大白菜瘦身湯

　　白菜不但經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且還能在最快的時(shí)間內(nèi)永久消耗掉你的脂肪，而且白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高哦，以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的大白菜瘦身湯，希望能幫到你。

　　大白菜瘦身湯

　　大白菜，以葉為主(少量菜幫)加水 煮，不加油鹽，可適量放少許辣椒、花椒 或是去皮生姜(生姜皮性寒，姜肉性 熱)。每天肚子餓了就吃，連吃三天，不 吃別的食物，第三天除了吃白菜葉外可再 喝些白菜湯。白菜要煮得爛一點(diǎn)。

　　這種吃法排毒效果奇佳，對(duì)便秘或者腸 胃不健康的人是一次大掃除。如果每個(gè)月 能堅(jiān)持一次，或者一次能增加到七天更 佳。吃了以后會(huì)排出宿便，剛開始黑色， 吃的時(shí)間長(zhǎng)的會(huì)排出果凍一樣的宿便，堅(jiān) 持二十一天以上的人會(huì)排出五種顏色的大 便，那是把五臟的毒都清了......

　　據(jù)美國(guó)紐約一家專門從事癌癥研究的權(quán) 威機(jī)構(gòu)透露，中國(guó)和日本婦女乳腺癌的發(fā) 病率比西方低得多，這是為什么呢?科學(xué) 家在比較了世界各國(guó)的三餐食譜后得出結(jié) 論：是由于中國(guó)和日本婦女多吃大白菜的 緣故。調(diào)查資料表明，每10萬(wàn)名婦女 中，每年乳腺癌的發(fā)病率為：中國(guó)9人， 日本21人，北歐84人，美國(guó)91人。

　　大白菜何來(lái)如此神功?實(shí)驗(yàn)證明，大白 菜所含有的許多物質(zhì)具有防癌抗癌的作 用，因此在美國(guó)國(guó)立癌癥研究所發(fā)表的防 癌食品排行榜白菜排在僅次于大蒜的 后面，名列第二。 首先，大白菜中含有豐富的維生素A和 維生素C，其中維生素C(抗壞血酸)的 含量比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍;維生 素A(胡蘿卜素)的含量，比黃瓜高1.8 倍。維生素A是天然無(wú)毒的抗癌物質(zhì)，它 能減少咽喉、食管和胃腸等上皮組織的炎 癥，可以阻止致癌物質(zhì)引起的細(xì)胞突變， 從而能抑制某些組織的癌前病變;維生素 C也叫抗壞血酸，能夠阻止致癌物質(zhì)亞硝 胺的生成，同時(shí)能抑制癌細(xì)胞的增殖。 其次，大白菜含有一種叫做吲哚-3-甲 醇的化合物，其含量約占大白菜重量的 0.01%，它能促進(jìn)人體產(chǎn)生一種重要的 酶，這種酶能夠有效抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和 分裂。

　　另外大白菜所含有的微量元素鉬，鉬 ——是人體金屬酶的重要組成部分，據(jù)調(diào) 查在食道癌的高發(fā)地區(qū)，人們頭發(fā)當(dāng)中鉬 的含量最低，這與當(dāng)?shù)厮林腥便f是有關(guān) 的。能夠防止致癌物亞硝銨合成的微量元 素鉬大量存在于大白菜中，能阻斷亞硝胺 等致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的生成，所以能防止 癌癥的發(fā)生。據(jù)測(cè)算，每天吃1磅大白 菜，或白菜榨汁，每天飯后服200-300 克，就能吸收到500毫克這種化合物，達(dá) 到預(yù)防癌癥的目的。 同時(shí)大白菜中還含有微量元素硒——是 心臟代謝不可獲缺的微量元素，被譽(yù) 為“生命火種”。如果人體缺硒，就好象失 去了一道抵抗癌癥的堅(jiān)固防線。硒也是人 體一種重要的過(guò)氧化酶的組成部分，這種 酶不僅可以防止不飽和脂肪酸的氧化，還 能夠抑制可能成為致癌過(guò)氧化物和游離基 的形成?？茖W(xué)家們認(rèn)為，硒通過(guò)吞噬細(xì)胞 的功能能夠影響癌細(xì)胞的能量代謝和干擾 癌細(xì)胞的蛋白合成，從而抑制癌癥，還能 夠影響化學(xué)致癌物的代謝，使它們失去致 癌的活性。

　　附大白菜減肥食譜

　　1.水煮白菜減肥食譜

　　材料：白菜500克、瘦豬肉100克、雞蛋50克、大蔥25克、姜15克、辣椒15克、花椒2克、鹽3克、植物油50克、味精5克、胡椒粉1克、香油20克、豆瓣辣醬50克、醬油50克、料酒15克、淀粉2克。

　　做法：將白菜心洗凈撕成塊;豬瘦肉洗凈切成片，放入料酒、醬油、精鹽、雞蛋、干淀粉，把豬瘦肉片抓勻，干紅椒切成段，將鍋置于旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時(shí)放入花椒略炸，再放入干紅椒段炸至黑色一同撈出，用刀剁碎，在熱油中放入豆瓣辣醬、姜片炸出香味，倒入高湯250克，待開鍋后去掉雜物，加入蔥段、醬油、料酒、精鹽、胡椒粉、味精，調(diào)好口味，將豬肉片放入鍋中，加入白菜塊，待豬肉片煮熟后倒入大碗中，放進(jìn)花椒末、干紅椒末，將燒熱后的香油淋在碗中即可。

　　2.白菜湯羹減肥食譜

　　白菜湯減肥是方便經(jīng)濟(jì)的減肥方法，現(xiàn)介紹一款美味營(yíng)養(yǎng)的減肥湯，有興趣的朋友不妨試試。

　　原料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

　　做法：將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長(zhǎng)的細(xì)絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。

　　3.什錦白菜減肥食譜

　　原料：白菜、金針菇、胡蘿卜、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。

　　做法：洗凈白菜，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將金針菇、香菇放入水中燙熟后取出切成細(xì)絲。將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉腌制10分鐘。將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調(diào)味后即可。