與檸檬相克的食物以及最佳搭配

　　檸檬是我們常吃的水果之一，檸檬的功效與作用有很多，但是一些食物不適合和檸檬一起吃。今天學習啦小編給大家整理了與檸檬相克的食物相關知識，希望對大家有所幫助。

　　和檸檬相克的食物

　　海味與檸檬食物相克

　　海味食品如蝦、蟹、海參、海蜇等，均含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，而檸檬含果酸較多。若二者同時食用，果酸會使蛋白質(zhì)凝固，也可與鈣結合生成不易于消化的物質(zhì)，降低食物的營養(yǎng)價值，導致胃腸不適。

　　牛奶與檸檬食物相克

　　同食影響胃、腸的消化。

　　檸檬食物相宜列表

　　檸檬+雞肉

　　酸味可以促進食欲，而檸檬的清香搭配烤雞腿的香味更能令人食欲大振。

　　檸檬+蘆薈

　　飲用含檸檬汁的酸味飲料可幫助產(chǎn)生唾液，但口腔黏膜破損者，為避免疼痛加劇不適合喝檸檬汁，可直接飲用蘆薈加冰糖，因蘆薈可抑制炎癥、去除疼痛。

　　檸檬+甘蔗汁

　　檸檬汁與蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除煩、和胃降逆。用于飲酒過度，積熱傷津，心煩口渴，嘔噦少食。

　　檸檬的吃法

　　1.生食。將檸檬鮮果洗凈，直接食用。

　　2.糖漬檸檬。將檸檬鮮果洗凈切成片，按0.5公斤檸檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶漬放3-4天，即可兌涼開水飲用。

　　3.烹飪有膻腥味的食品。可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。

　　4.榨汁喝。每次將一個檸檬去皮去籽切塊放入榨汁機，依個人口味放入三湯匙蜂蜜，加入1升水，榨汁即可。充足維生素C，加蜂蜜潤肺美容，功效不錯，味道很佳。

　　5.檸檬紅茶。切一片檸檬和紅茶泡一起喝。

　　6.檸檬酒。檸檬放在酒中喝。

　　7.檸檬可樂。切片放在可樂中喝。不能放在雪碧中喝，因為雪碧就是棕檬水。

　　8.腌制。檸檬洗凈擦干，玻璃瓶洗凈晾干，檸檬切片，放一片檸檬鋪一層糖的擺在玻璃瓶里，糖可以多一點，好吃，密封一個星期腌制。

　　檸檬水的藥用價值

　　一、喝檸檬水還可以防治心血管疾病。檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可以預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。

　　二、檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公布的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質(zhì)能預防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成結晶體即腎結石。

　　三、檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效，經(jīng)常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。

　　四、除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。

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