口味蝦好吃的做法圖文教程

　　三五好友點(diǎn)上一大盆香辣的口味蝦，煩惱都隨著下肚的蝦肉而漸漸消失，這恐怕就是吃貨們所特有的幸福感了。想要了解更多口味蝦的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作口味蝦需要的食材

　　制作口味蝦的具體步驟

　　1.小龍蝦清水加少許鹽靜養(yǎng)1天，期間多換幾次水

　　2.倒入二鍋頭、鹽再清洗凈小龍蝦

　　3.用刷子將蝦身蝦腹刷洗干凈

　　4.蝦去頭除腮抽腸開(kāi)背，清水沖洗干凈

　　5.姜、蒜切片，蔥切段

　　6.坐鍋起大油，下龍蝦過(guò)油爆紅

　　7.坐鍋起油，下八角、桂皮、姜、蒜等香料爆香

　　8.加入郫縣豆瓣炒香

　　9.下龍蝦翻炒

　　10.加高湯，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火，燜煮15分鐘

　　11.最后根據(jù)各自口味適量加鹽調(diào)味

　　口味蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、龍蝦肉的蛋白質(zhì)中，含有較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龍蝦具有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、滋陰、健胃的功能，對(duì)提高運(yùn)動(dòng)耐力也很有價(jià)值。

　　2、一般來(lái)說(shuō)，蝦肉的蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍，而且，蝦肉富含硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。食用龍蝦能預(yù)防癌癥。

　　3、小龍蝦的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收蝦肉，具有味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。

　　4、從維生素成分來(lái)看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來(lái)源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過(guò)陸生動(dòng)物的含量。

　　5、口味蝦高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%，而且口味蝦中所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。

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