海帶豆腐湯好吃又營養(yǎng)的做法
海帶豆腐湯是一道很家常的菜，尤其是在夏季的時候經(jīng)常可以看見，而且做法也是十分的簡單，味道清淡的豆腐與滋味鮮美的海帶可謂是絕配，好吃還很有營養(yǎng)價值。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的海帶豆腐湯做法，歡迎閱讀!
制作海帶豆腐湯的食材
海帶豆腐湯好吃又營養(yǎng)的步驟
1.將豆腐和熟海帶分別洗凈，豆腐切塊，海帶切三角塊。
2.水中加少許的鹽，將豆腐焯水。
3.撈出過涼，瀝干水分備用。
4.海米提前用水清洗浸泡，瀝干水分備用。
5.鍋中倒入清水，再添加適量的煮蝦的湯，攪勻燒開。
6.將豆腐塊放入湯中。
7.大火燒開后，將海帶片放入。
8.再加入海米。
9.撇去浮沫，加入少許的鹽調(diào)味。
10.中火煮3分鐘，即可享用。
新鮮海帶是后的好還是薄的好
1、海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。除含碘高外，海帶還含甘露醇，它呈白色粉末狀附在海帶表面。海帶以加工后整潔干凈無霉變、且手感不粘者為佳，若洗海帶后水有異色，應(yīng)停止食用。
2、海帶顏色越“綠”越好，許多市民在購買海帶時仍然存在誤區(qū)。據(jù)省質(zhì)監(jiān)專家介紹，正常的海帶是深褐色，經(jīng)腌制或曬干后，具有自然墨綠色或深綠色。
3、海帶屬于海藻的一類，它柔韌而長如帶子，故得其名。海帶葉片似寬帶，梢部漸窄，一般長2～4米，寬20～30厘米(在海底生長的海帶較小，長1～2米，寬15～20厘米)。海帶通體呈橄欖褐色，干燥后變?yōu)樯詈稚?、黑褐色，上附白色粉狀物。海帶素有長壽菜、海上之蔬、含碘冠軍的美譽(yù)，從營養(yǎng)價值來看，是一種保健長壽的食品。
海帶一次吃多少合適
每餐15-20克為宜。
孕婦和乳母日攝入量最多不超過20克。
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