板栗紅棗烏雞湯好吃又營養(yǎng)的做法

　　板栗紅棗烏雞湯是一道養(yǎng)生效果很好的湯品，做法和簡單的，尤其是秋冬季產(chǎn)婦適宜，最關(guān)鍵的是還可以美容哦。小編給大家精心推薦的板栗紅棗烏雞湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作板栗紅棗烏雞湯的食材

　　好吃的板栗紅棗烏雞湯步驟

　　1.烏雞清洗干凈，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊。

　　2.烏雞放入沸水中焯5分鐘后，去除血水備用。

　　3.板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。

　　4.準(zhǔn)備蔥段、姜片、黃芪、黨參各適量

　　5.干紅棗洗凈，浸泡5分鐘備用?？梢匀プ?，這樣不上火

　　6.砂鍋中放入冷水燒開后，放入烏雞、蔥段、姜片、黃芪、黨參、紅棗、料酒或米酒適量，大火煮至水開后，放入板栗，蓋上蓋，小火煲1小時(shí)左右。

　　7.想吃咸的，起鍋時(shí)可以加鹽，我是按照南方的作法，因?yàn)榧t棗是甜的，煲好的湯甘甜味美。

　　板栗蒸多久才熟

　　自己做蒸板栗，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，做法又簡單。蒸出來的板栗吃起來面面的，又香又甜，味道不比街上賣的炒板栗遜色多少。蒸板栗要多久呢?一般要15到20分鐘吧。

　　板栗怎么煮的做法

　　水煮板栗

　　材料：新鮮板栗

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好一盤自己精心挑選過的新鮮板栗，用刀輕輕的在板栗的錐部割一刀、兩刀、三刀，劃的刀口不同，板栗煮熟裂開的形狀也不同。

　　2、放入末過板栗面比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。其中，水一定要保持板栗煮熟了還是末過板栗面的，要不不保證容易剝開，或者紋理不一定裂的漂亮。

　　板栗甘露煮

　　材料：板栗1公斤、燒明礬1茶匙、梔子2個(gè);蜜汁：砂糖750克、水1.5升

　　做法

　　1、把板栗去皮，放入水中煮沸騰后約2分鍾后，撈出放入涼水中冷卻。把水氣控干。

　　2、為了防止煮崩和起沫，在1升的水中加入燒明礬，把板栗放入泡15—20分鐘，取出并控干水。

　　3、把梔子壓碎，包入紗布中，放入鍋里，加入水1.5升和2煮40分鍾，關(guān)火冷卻。

　　4、取出板栗，放水中浸泡20分鍾，去掉異味和雜色。然后再放入水中淖一下，撈出。

　　5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖連同4放入鍋中蓋上蓋，開火煮。

　　6、保持85°—90°的溫度，剩下的砂糖分兩次邊攪拌便放入，約煮一小時(shí)，蜜汁裹在板栗上后，關(guān)火，至冷卻即可。

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