綠豆冬瓜排骨湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法

　　冬瓜和綠豆都是夏季好食材，均可利尿消腫，解毒排膿，兩者與排骨同煲，口感鮮甜，開(kāi)胃健脾，生津止渴，清熱降暑。想要了解更多綠豆冬瓜排骨湯的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作好吃又營(yíng)養(yǎng)綠豆冬瓜排骨湯需要的食材

　　制作好吃又營(yíng)養(yǎng)綠豆冬瓜排骨湯的具體步驟

　　1.原料圖集合

　　2.冬瓜保留外皮沖洗干凈，去芯，切成方塊

　　3.綠豆挑選出有蟲眼或干癟的豆子后用水沖洗干凈

　　4.姜切成薄片

　　5.排骨斬成小塊后用清水洗凈，倒入煮沸的水中

　　6.等水再次沸騰，許多血沫浮起

　　7.用篩子撈起排骨再用清水略沖洗去除血沫

　　8.食材全部放入高壓鍋內(nèi)膽中，加蓋滿食材的清水，關(guān)閉鍋蓋，放好壓力閥，設(shè)置25-30分鐘插電即可。吃前調(diào)適量鹽。

　　綠豆泡水喝的禁忌

　　第一：老人以及小孩

　　老人以及小孩的身體體質(zhì)比較差，并且腸胃的消化功能也不是很好，所以短時(shí)間很難消化綠豆中所含有的蛋白，這就容易出現(xiàn)消化不良的情況了，得不償失。

　　第二：體質(zhì)虛弱的人群

　　綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)，甚至要比同重量的雞肉還要多。這種蛋白屬于大分子蛋白質(zhì)，所以身體想要消化還有吸收，那么必須要有酶的幫助。而體質(zhì)比較差的人一般腸胃功能都不是很好，所以對(duì)于綠豆所含有的蛋白質(zhì)消化難度比較高，容易出現(xiàn)拉肚子或者是消化不良的情況。

　　第三：體質(zhì)寒涼的人群

　　如果身體屬于體質(zhì)寒涼，那么日常就會(huì)表現(xiàn)出腰酸腿疼、拉肚子、四肢冰涼并且乏力。這一類型的患者如果還將綠豆都泡水喝，那么會(huì)容易加重這些不適的癥狀，甚至還有疾病導(dǎo)致加重，例如腹瀉嚴(yán)重可能出現(xiàn)通水，而氣血運(yùn)行出現(xiàn)阻塞則會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)還有肌肉疼痛，胃寒或者是脾胃比較虛弱則有可能導(dǎo)致出現(xiàn)消化系統(tǒng)方面的疾病。

　　第四：正在服用藥物的患者

　　眾所周知，綠豆具有很好的解毒作用，所以能夠幫助身體排出毒素還有廢棄物。但是，大部分的藥物中都是含有有機(jī)磷或者是鉀元素以及鈣元素成分的，而綠豆會(huì)將這些物質(zhì)分解成為沉淀物，然后排出體外。這是一種分解藥性的行為，會(huì)令我們的治療效果大打折扣。

　　不過(guò)，在服用中藥的時(shí)候是否能夠?qū)⒕G豆泡水喝，這并不是絕對(duì)的，而是應(yīng)該根據(jù)患者的病情以及虛實(shí)情況來(lái)決定。在服用人參、黃芪等這些溫補(bǔ)類中藥還有桂枝、細(xì)辛等散寒類中藥材，在沒(méi)有專業(yè)醫(yī)生允許的前提下，堅(jiān)決不能夠服用，避免藥效收到影響。不過(guò)，如果是服用清熱類的中藥材，例如黃岑、金銀花等，那么就可以和綠豆同時(shí)服用，不僅不會(huì)影響藥效，甚至還有可能加快促進(jìn)身體恢復(fù)健康。

　　第五：孕婦別多喝綠豆水

　　孕婦是否可以將綠豆泡水喝，專家告訴我們這是允許的，但是千萬(wàn)不能夠多喝。孕婦服用綠豆水是有一定好處的，這是因?yàn)榫G豆中所含有的賴氨酸高于其他的食物，并且綠豆所含有的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常的豐富。所以，如果懷孕期間的女性需要補(bǔ)鋅或者是預(yù)防懷孕期間水腫，那么可以吃綠豆，效果非常的不錯(cuò)。

　　但是，綠豆性寒涼，如果過(guò)量服用，孕婦的身體就會(huì)變得陰虛，特別是體虛的患者服用綠豆水更應(yīng)該注意。并且，很多孕婦都是患有腸胃功能不好、四肢乏力以及胃寒還有腹瀉的情況，這個(gè)時(shí)候更應(yīng)該體質(zhì)服用綠豆水。建議，懷孕期間三個(gè)月的孕婦最好不要喝綠豆水，這是因?yàn)榫G豆水中含有大量的維生素A，這種物質(zhì)會(huì)應(yīng)寶貝的發(fā)育，到時(shí)候追悔莫及。

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