比較簡(jiǎn)單好做的家常菜
家常菜一般都是相對(duì)簡(jiǎn)單的，家常菜也是比較經(jīng)典的佳肴，很多都很美味。小編整理了比較簡(jiǎn)單好做的家常菜，歡迎閱讀!
比較簡(jiǎn)單好做的家常菜做法1
粉蒸肉
用料
主料:五花肉500克
輔料:豌豆(鮮)30克、大米200克、糯米100克
調(diào)料：醬油5克、花椒5克、豆瓣醬5克、花椒粉5克、五香粉3克、蔥姜汁5克、腐乳(白)1塊、醪糟1勺
做法
1.大米和糯米(約2：1的比例)混合均勻，加10粒花椒，入鍋小火炒至發(fā)黃，放涼后用料理機(jī)打成粗顆粒米粉
2.另取花椒炒至微焦，香味濃郁，放涼后搗成粉，或者用料理機(jī)打成粉
3.五花肉洗凈瀝干水，切大薄片
4.加入腐乳、醪糟、糖色。腐乳要碾碎
5.繼續(xù)加入剁細(xì)的豆瓣醬、五香粉、花椒粉和少許醬油
6.加入蒸肉粉和豌豆，徹底攪拌均勻，用蔥姜汁調(diào)整干濕度
7.取深盤，盤底鋪豌豆，上面整齊碼好肉片，蓋錫紙，冷水上鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蒸1.5小時(shí)
比較簡(jiǎn)單好做的家常菜做法2
可樂(lè)雞翅
用料
雞翅 干紅辣椒 可樂(lè) 老抽
做法
1.雞翅洗干凈，直接丟入鍋里干炒，炒干水分
2.撈出雞翅，鍋里倒油燒熱，再倒入雞翅，煎至表皮金黃。(因?yàn)闊徨伬溆图咫u翅會(huì)粘鍋很嚴(yán)重。如果是不粘鍋就不用撈，直接放一丁點(diǎn)油。)
3.放2個(gè)整的干辣椒。倒可樂(lè)，差不多漫到雞翅一半還多點(diǎn)的高度。加老抽調(diào)色以及調(diào)咸味兒
4.大火煮開。煮開撈一撈浮沫。(換鍋 = =。平底鍋太淺。)
5.火關(guān)小，一定關(guān)小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜歡的程度(個(gè)人認(rèn)為水收干一點(diǎn)兒好吃)。加一點(diǎn)兒雞精或者味精
比較簡(jiǎn)單好做的家常菜做法3
蒜香排骨
用料
主料 豬小排400克調(diào)料食鹽適量姜3片蒜1頭蠔油1湯匙淀粉1/2湯匙花椒粉1茶匙細(xì)香蔥1棵食油1湯匙
做法
1.排骨用水浸泡半個(gè)小時(shí)后瀝凈水
2.蒜切末，小蔥和姜切成段后放入裝有排骨的容器，再放入食鹽、食油、蠔油、淀粉和花椒粉
3.用手將排骨和配料抓勻，再用保鮮膜封好，放冰箱冷藏4小時(shí)以上
4.取出排骨，將蔥和姜挑去不用
5.將排骨放入網(wǎng)籃，再將網(wǎng)籃放入空氣炸鍋，選擇“排骨”程序，溫度調(diào)為190°，時(shí)間12分鐘
6.待蜂鳴音響起后，打開空氣炸鍋，取出排骨就可以了
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比較簡(jiǎn)單好做的家常菜
