怎樣做蝦好吃又簡(jiǎn)單 炒蝦的做法大全家常菜

　　家常菜炒蝦是很美味的一道菜肴，大家覺(jué)得好吃，可是知道怎樣制作嗎?小編整理了家常菜炒蝦的做法，歡迎閱讀!

　　家常菜炒蝦的做法1

　　毛豆炒蝦仁的做法步驟

　　1. 鮮蝦去頭去殼去尾,取出蝦線,加入鹽、胡椒粉和少許水淀粉腌制10分鐘,(蝦仁的用量是指剝殼后的重量);

　　2. 毛豆洗凈,放入開(kāi)水中焯燙至斷生,倒出備用;

　　3. 姜切絲,蒜切末,紅椒1小塊切菱形片(加紅椒只是為了菜色好看,也可不用);

　　4. 鍋里放油燒熱,倒入蝦仁滑炒至變色;

　　5. 加入姜絲蒜末,再調(diào)入1小勺剁椒醬炒勻;

　　6. 最后加入紅椒和焯過(guò)水的毛豆一起炒,調(diào)入少許鹽和雞精炒入味即可。

　　7. 成品

　　家常菜炒蝦的做法2

　　1. 大蒜、蔥白切末，姜片2/3切末，另外1/3切絲。

　　2. 海蝦沖洗干凈，剪去蝦槍、蝦須，用剪刀將蝦背剪開(kāi)去除蝦線。然后加鹽1g，黃酒和姜絲抓勻腌制20分鐘。

　　3. 平底鍋內(nèi)多放一點(diǎn)花生油，油溫?zé)岷笙码缰坪蟮拇笪r煎炒至變色后撈出。

　　4. 利用鍋底余油炒香蔥姜蒜末。

　　5. 放面包糠，再調(diào)入1g的鹽，小火煸炒至面包糠變色。

　　6. 下提前煎熟的大蝦，翻炒均勻至面包糠裹在大蝦表面即可關(guān)火。

　　家常菜炒蝦的做法3

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