自制蛋糕的做法大全無烤箱

　　這款雞蛋糕不是用烤箱做的，是用蒸鍋蒸出來的，制作過程簡單易懂哦，下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.蛋黃、蛋清分開，放入兩個容器中。

　　2.將白糖放入蛋黃中。

　　3.用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃發(fā)白，就打到位了。

　　4.用打蛋器將蛋清打成泡沫。

　　5.將蛋黃倒入蛋清中。

　　6.再倒入面粉拌勻。

　　7.將雞蛋糊倒入模具中。

　　8.上蒸鍋蒸15分鐘。

　　9.這是蒸好的雞蛋糕。

　　小貼士

　　1.面粉要過篩，這樣蒸出的口感好。

　　2.模具里要刷一層油，防止粘連。

　　3.倒入模具中的雞蛋糊要7成滿，太滿會溢出來，影響成品的美觀。

　　4.不要反復攪拌面粉，不要花圈，把面粉拌均勻就行了

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