胃不好吃什么蔬菜養(yǎng)胃_養(yǎng)胃可以吃什么蔬菜
現(xiàn)代社會工作和生活的壓力都比較大，由于不按時吃飯，很多人因此患上了胃病，有些蔬菜對胃不好的人有很大的幫助，那么胃不好的人吃什么蔬菜是可以養(yǎng)胃的呢？養(yǎng)胃可以吃什么蔬菜呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編要與大家分享的養(yǎng)胃可以吃什么蔬菜，供大家參考!
養(yǎng)胃可以吃的蔬菜
一、薏苡仁
中醫(yī)認為，薏苡仁味甘淡、性微寒，具有健脾益胃、利濕除痹的作用。適用于脾胃虛弱所致腹瀉、水腫等?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，薏苡仁含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸道負擔(dān)的作用;所含有的α單油酸甘油酯，具有抗腫瘤作用;多糖葡聚糖混合物及酸性多糖具有免疫活性。凡患有慢性萎縮性胃炎伴有腸上皮化生、胃腸道息肉者，應(yīng)經(jīng)常食用薏苡仁。注意：因薏苡仁通利滲濕，津液虧虛而口干便秘者慎服。
菜肴介紹：
薏苡仁粥：薏苡仁50-100克，加水煮成粥即可，每日食用，連服數(shù)月。此粥具有健脾利濕、防癌抗癌、延年益壽的作用。適用于脾胃虛弱所致的納呆、腹脹、便溏、乏力等癥。
薏苡仁山藥粥：薏苡仁、山藥各100克，加水煮至爛熟。此粥具有補脾益胃、潤肺化痰的作用。適用于脾胃虛弱所致的食欲不振、大便稀溏、氣短乏力、面色無華等癥。
二、白扁豆
中醫(yī)認為，白扁豆味甘、性微溫，具有補脾益胃、化濕祛暑的作用。適用于脾胃虛弱所致的食欲不振、大便泄瀉，以及暑濕吐瀉、胸悶、腹脹等?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白扁豆含胡蘿卜素、硫胺酸等，具有抗菌、抗病毒、增強T淋巴細胞活性，提高細胞免疫功能的作用;白扁豆對痢疾桿菌有抑制作用，對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。
菜肴介紹：
扁豆粥：白扁豆50克，山藥50克，粳米100克，洗凈浸泡后放入砂鍋中，加入適量清水，煮至爛熟。此粥具有健脾益胃、化濕止瀉等作用，適用于脾胃虛弱所致腹瀉、乏力、口干、食欲不振，以及暑濕泄瀉等癥。
三、山藥
中醫(yī)認為，山藥味甘、性平，具有健脾益胃、補肺固腎等作用。適用于脾虛久泄、食欲不振、倦怠無力等病癥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山藥含淀粉酶、多酚氧化酶、薯蕷皂苷元等，有利于腸胃消化吸收功能，適宜于慢性胃炎、腸炎，糖尿病及病后虛弱者。山藥有收澀作用，大便燥結(jié)及邪實者不宜食用。
菜肴介紹：
家常山藥片 ：新鮮山藥250克(切片)，醋、芝麻油、鹽各少許，做成家常菜。山藥具有健脾益胃、潤肺益腎的作用，適用于脾胃虛弱所致食欲不振、腹瀉、乏力等患者。
山藥雞肉湯 ：山藥500克(切段)，雞肉塊500克，芝麻油、鹽、蔥、姜各少許。將山藥、雞肉塊放入鍋內(nèi)，加入輔料蒸煮即可。此湯具有健脾益胃、益氣養(yǎng)血的作用。適用于脾胃虛弱所致納食不振、氣短乏力、面色不華等癥。
四、麥芽
中醫(yī)認為，麥芽味甘、性平，具有消食滯、健脾胃的作用。適用于食積不消、脘腹脹痛、脾虛食少等癥。生麥芽偏于疏肝行氣，炒麥芽偏于行氣消食，焦麥芽偏于消食化滯?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，麥芽主要含淀粉酶等成分，有助消化，適用于消化不良等病癥。
菜肴介紹：
麥芽山楂飲：生麥芽30克，生山楂30克，將麥芽、山楂洗凈，用水煮沸后隨意代茶飲用。此飲具有消食化積、健脾和胃的作用。適用于食積所致納呆、腹脹、腹痛、腹瀉、苔膩等癥。糜爛性胃炎者慎用本方。
五、谷芽
中醫(yī)認為，谷芽味甘、性平，具有消食化積、健脾開胃的作用，適用于食積停滯、脹滿泄瀉，脾虛少食等。炒谷芽偏于消食，用于不饑食少;焦谷芽善化積滯，用于積滯不消?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，谷芽含淀粉酶、麥芽糖等，有助消化，適用于消化不良。
菜肴介紹：
谷芽消食飲：炒谷芽100克，洗凈后加水適量，煎煮后隨意飲用。谷芽有消食化積、健脾開胃等作用。此飲主要適用于米面積滯腸胃所致納呆、腹脹、腹痛、腹瀉等癥。
養(yǎng)胃的食療方
一、八寶粥
材料：紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克，無核紅葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升，冰糖100克。
做法：
1、將紅豆及花生洗凈，用水泡2小時，倒掉水，然后放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關(guān)火，保留煮豆湯。
2、蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄干洗凈。糯米及黑米淘凈，泡2小時，瀝出。取一個大湯鍋，放入紅豆、花生及煮豆湯、蓮子、紅棗、葡萄干、糯米、黑米、松子仁、2000毫升水，用大火煮開。
3、橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調(diào)至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。
功效：八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用，這是由于在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且熱量也非常的高，經(jīng)常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，能夠有效的保護腸胃。
二、南瓜胡蘿卜小米粥
材料：小米、南瓜、胡蘿卜各適量。
做法：
1、將南瓜去皮切小塊，胡蘿卜洗凈切小塊。
2、小米洗凈，放入鍋中加水煮沸后轉(zhuǎn)小火。
3、將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。
功效：南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，然而小米含豐富的膳食纖維和維生素e，這道南瓜胡蘿卜小米粥的營養(yǎng)成分非常全面。
三、三米聯(lián)營粥
材料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。
做法：
1、將糯米、小米、苡米仁各100克一同加入水煮爛。
2、之后放入適量冰糖即可。
功效：健脾養(yǎng)胃，補心得濕。
四、大麥牛肉粥
材料：大麥仁150克，熟牛肉100克，面粉100克，胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生姜絲、麻油、牛肉湯、精鹽、味精、醋皆適量。
做法：
1、把牛肉切成小塊，在麥仁去雜，洗凈。
2、面粉加水調(diào)成稀稠。
3、鍋中下牛肉湯和水，放大麥仁煮開花，把面粉糊入鍋，燒沸成麥仁面糊。
4、另一鍋中放熟牛肉、精鹽、醋，放入麥仁面糊，加入味精、胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生姜絲、麻油，燒沸即可。
功效：益氣強筋、和胃消積，對慢性胃炎、慢性前列腺炎、更年期綜合癥、胃下垂、貧血、營養(yǎng)不良性水腫均有療效。
養(yǎng)胃的小妙招
1、規(guī)律作息
俗話說胃病“三分治七分養(yǎng)”，從生活作息上來說起碼要養(yǎng)成一個良好的生活習(xí)慣。所謂良好就是指每天的三頓飯都要保證定時定量，不能隨意打亂吃飯的規(guī)律，盡量在每天相同的時間進食，這樣可以讓胃逐漸適應(yīng)這種飲食的規(guī)律，讓胃得到充分的休息。此外，還需要保證一個高質(zhì)量的睡眠，一個良好的睡眠可以讓身體得到最大程度上的放松，消耗的精力也會得到很好的恢復(fù)。
2、少量多餐
對于胃消化功能不太好的人來說，最主要的癥狀是稍微吃一點東西就會感到胃脹，一時半會難以消化。如果在晚上睡覺之前還有吃一些夜宵的習(xí)慣，那么還會因為腹部的食物滯脹而影響到正常的睡眠。所以建議胃功能不太良好的朋友要少量多餐，在保證正餐合理時間的情況下適當(dāng)?shù)某砸恍┧绍浨冶容^容易消化的食物。這樣才不會給胃增加太大的壓力，同時還能攝入不少身體所需要的營養(yǎng)成分。
3、飲食清淡
人體內(nèi)的器官都比較敏感，即使是負責(zé)消化各種食物的胃也不例外，若經(jīng)常食用一些過于辛辣的食物無疑會破壞胃黏膜，進而對胃產(chǎn)生直接的刺激。大家應(yīng)該體會過那種從嗓子眼一直辣到小腹的感覺，那就是身體對辛辣食物的排斥反映。所以胃不太好的人更要保證飲食的清淡，并以素、軟、鮮為宜，以防止胃黏膜受到過多的傷害而加重病情。養(yǎng)成飲食清淡的習(xí)慣還可以有效的減少身體的負擔(dān)，降低人體的新陳代謝頻率，延緩衰老。
4、不宜吃藥
人們常用“養(yǎng)”一字來形容對胃的保護，很多人在感到胃部疼痛的時候會選擇服用一些藥物來緩解疼痛。為了治療胃病，即使在平時也會經(jīng)常吃一些藥物來進行治療，不過需要知道的是，胃病是一種慢性的疾病，任何藥物和方法都不可能在短期內(nèi)治愈胃病。況且，“是藥三分毒”一言并不是一句空話，長期吃藥會使藥中的毒素累積在身體之中，成為潛藏的健康殺手。
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