秋季養(yǎng)生雞湯的做法有哪些
雞湯主要是由雞為主要原料，再加上一些自己喜歡的滋補配料一起熬制而成。至于雞湯要怎么煲才養(yǎng)生呢?下面就和學(xué)習啦小編一起來了解下吧!
秋季養(yǎng)生雞湯的做法
方法一
材料
三黃雞，栗子仁，小人參，紅棗，鹽，料酒，白胡椒粉，糯米。
做法
1.將三黃雞在清水中沖洗干凈，剁去雞頭，脖子，雞爪備用。
2.將糯米在水中浸泡1個小時后瀝干，紅棗洗凈，蔥切成蔥花。
3.然后就可以往雞肚子里放入糯米(為了煮制中不溢出所以要先放糯米)，蒜，栗子仁，小人參這些材料。
4.然后再雞腿內(nèi)的兩側(cè)用刀開個小口，把雞腿交叉插入小口里面。
5.把雞放入鍋中，放入沒過雞2厘米左右的清水。
6.再放入其他的栗子仁，小人參，紅棗，鹽，料酒，白胡椒粉，用大火煮30分鐘后轉(zhuǎn)小火燉1小時。
7.等雞煮熟之后，慢慢把雞撈出來放入湯盆中，把湯上面的浮油去掉，撒上蔥花，淋香油即可食用。
方法二
材料
雞1只，青蔥1根，蒜頭2瓣，人參雞湯包1個。
做法
1.先用水浸糯米一陣，倒去水份，備用。
2.將一半份量材料釀入籽雞腔內(nèi)，其余一半材料放入煲內(nèi)，倒8杯水后放已釀好雞入煲內(nèi)，煲至水滾后用?；痨?-2小時。
3.等湯煲的差不多的時候，就可以加入鹽調(diào)味了，然后倒進參雞湯器皿內(nèi)，再灑上青蔥粒。
4.吃的時候把湯和雞肉分開，嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特別鮮美，喝湯就可以吃到甘甜的蘿卜和可以壓住人參味道香菇。
方法三
材料
烏雞一只，紅棗適量，雞蛋絲少許，人參3根，糯米適量，枸杞少許。
調(diào)味料
鹽2大匙，味精1小匙。
做法
1、烏雞開膛后洗凈;紅棗、人參、糯米、枸杞洗凈。
2、將紅棗、1根人參、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙簽封口。
3、鍋中加適量水，加入另兩根人參和烏雞，先用大火把它煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料都入味就可以。
4、起鍋前加鹽和味精調(diào)味，食用時在湯面上撤上少許雞蛋絲即可。
方法四
材料
雞，黑糯米，人參，枸杞。
調(diào)味料
胡椒粉，鹽。
做法
1、把雞洗凈，斬塊。
2、黑糯米洗凈，浸水20分鐘。
3、鮮人參洗凈，紅棗去核。
4、將雞出水，將黑糯米瀝干水分，與姜一起放入鍋內(nèi)，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
秋季養(yǎng)生知識
1、秋季養(yǎng)肺。飲食問題是一直我們注意的問題，秋季飲食一定要宜養(yǎng)陰的，秋季時候我們的肺是值得補充的一點的。肺氣直接會影響我們的壽命的。在飲食的時候一定要注意養(yǎng)肺。多吃一些滋潤潤燥的食物的。例如：梨、芝麻、鱉肉、烏骨雞、銀耳、甘蔗、蜂蜜、龜肉、豆?jié){、飴糖等,這些食物都是起到潤肺養(yǎng)血的功效.
2、秋季,我們的肺部往往是比較偏旺,那么我們一定要少一些辛辣刺激性的食物.如:蒜、韭菜、蔥、姜、辣椒等.那么我們要多吃一些酸性的食物的,如：蘋果、石榴、芒果、山楂、柚子、荸薺等。
3、多吃粥.在秋季來臨的時候,天氣的氣溫有時候還是比較熱的,那么有時候可以會出現(xiàn)一些悶熱的,那么很多的人還會經(jīng)常吃夏季的水果.那么在秋天的早上,我們一定要多喝一些粥的,喝粥可以讓我們健脾養(yǎng)胃.秋天的粥一般有:鴨梨粳米粥、山楂粳米粥、杏仁粳米粥、柿餅粳米粥、白蘿卜粳米粥等
4、秋天氣候變化很大,往往在深秋的時候,我們會感到一些寒氣的到來,所以說在秋季的起居上有注意的.養(yǎng)成一個好的睡眠是很重要的,注意保暖,夜間睡覺要蓋好被子,保持家庭室內(nèi)中的空氣流動
5、秋季鍛煉身體.秋季鍛煉身體是很好的時期.在秋季時候我們體內(nèi)中的陰精陽氣也在收斂之中,所以在秋季的時候運動量不要過于大的。
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秋季養(yǎng)生雞湯的做法有哪些
