秋季養(yǎng)生偏方 秋季養(yǎng)生秘方
秋天到了，早晚的氣溫也在逐漸的降低，氣侯相對(duì)來說也干燥了許多，那秋季要如何養(yǎng)生呢?接下來就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧!
秋季養(yǎng)生秘方
一、調(diào)理脾胃
在秋季里，調(diào)理脾胃是非常重要的，特別是在立秋之后，天氣開始轉(zhuǎn)涼，夏秋之交，也更應(yīng)該少食寒性的食物，還有對(duì)于生食瓜果的習(xí)慣也要改正過來，因?yàn)樘鞖庾兝淞耍切┦澄飳?duì)于脾胃會(huì)有一定的影響，特別是脾胃虛寒者更應(yīng)謹(jǐn)慎。在秋季要調(diào)理脾胃的話，一定要注意少食多餐，食易消化的食物，少吃刺激辛辣類的食物，這也是清熱、健脾最要注意的飲食調(diào)理。
秋季養(yǎng)生主要是以防燥滋陰潤肺為重中之重，所以在于飲食上一定要注意健康的飲食，合理的搭配，以清淡為主。特別是晨起，可多食粥，可以起到一個(gè)益胃生津，對(duì)于護(hù)肝益肺都是可以起到一定的益處，比如：黑芝麻粥、銀耳冰糖糯米粥、百合蓮子粥等。
三、適時(shí)進(jìn)補(bǔ)
在秋季也可以進(jìn)補(bǔ)，但要注意進(jìn)補(bǔ)要適量，一般提倡以食補(bǔ)為主，食補(bǔ)不僅可以起到強(qiáng)身健體的作用，還可以滋陰潤燥，非常之不錯(cuò)的，秋季滋陰潤燥的食物有烏骨雞、燕窩、銀耳、藕、核桃等。
四、預(yù)防秋乏
自古以為就有著“春困秋乏”之說，秋乏一般表現(xiàn)為精神不振、乏力、疲憊等，預(yù)防秋乏最好的辦法就是保持充足的睡眠，還有就是進(jìn)行適當(dāng)體育鍛煉，這些對(duì)于秋乏都可以有著一定的調(diào)節(jié)作用。
五、預(yù)防秋燥
秋季是一個(gè)比較干燥的時(shí)節(jié)，雖然天高氣爽，但是雨水相對(duì)比較少，人體容易虛火上身，容易傷肺，所以秋季養(yǎng)生防秋燥也是一個(gè)重點(diǎn)。預(yù)防秋燥重在飲食調(diào)理，預(yù)防秋燥可以多食用一些清燥潤肺的食物，比如梨、甘蔗、百合等。
六、加強(qiáng)鍛煉
進(jìn)入了秋季，天氣漸冷，早晚溫差大，除了衣服在記得加減，但是切勿增加過多，因?yàn)榻鹎飼r(shí)節(jié)，更是鍛煉身體的好時(shí)期，讓機(jī)體經(jīng)受一些鍛煉，比如早操、慢跑等，可以提高身體的免疫力，也可以提高對(duì)食物營養(yǎng)的吸收，從而進(jìn)一點(diǎn)提高對(duì)疾病的抵抗力。
秋季養(yǎng)生除了以上那些要注意之外了，其實(shí)我們的心情也是很重要的，對(duì)于精神的養(yǎng)生也是很關(guān)鍵的，要保持樂觀的情緒，平靜的心情，避免大喜大悲之情緒，拋開一切活動(dòng)，這也是秋季養(yǎng)生的好辦法。
秋季養(yǎng)生偏方
南瓜帶魚湯
材料：帶魚、南瓜、枸杞、豆苗、蔥段、姜片
調(diào)料：食鹽、植物油適量
做法：
第1步：帶魚收拾干凈斬段，用鹽、蔥、姜腌漬入味。南瓜去皮去籽洗凈，切塊。枸杞、豆苗洗凈。
第2步：凈鍋上火倒油，將姜片爆香，把帶魚及腌料煎一下。
第3步：帶魚煎得差不多，倒入水，下入南瓜、枸杞，用小火煲至熟。
第4步：調(diào)入鹽，撒上蔥段、豆苗即可。
功效：帶魚有保健作用，常食可補(bǔ)益五臟，補(bǔ)腎益精;南瓜可補(bǔ)中益氣、益肝血。常食此湯有助于預(yù)防少精癥。
蘿卜絲鯽魚湯
材料：白蘿卜(300g)、鯽魚(2條)、生姜、香蔥
調(diào)料：食用油、料酒、食鹽、味精(可加可不加)
做法：
第1步：鯽魚洗凈去內(nèi)臟，白蘿卜去皮切絲，蔥切段，姜切片。
第2步：蘿卜絲入沸水焯一下?lián)瞥觥?/p>
第3步：倒油入鍋燒熱，將鯽魚雙面煎透，接著放蔥姜爆香。
第4步：倒入開水煮沸，加少許料酒去腥，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮，直至湯變奶白色。
第5步：加入蘿卜絲，放適量鹽調(diào)味，繼續(xù)煮5~10分鐘，出鍋撒些蔥花即可。
秋后蘿卜賽人參，白蘿卜富含維生素A、維生素C、淀粉酶、氧化酶等。
鯽魚可以益氣健脾，利尿消腫，還有清熱解毒，降低膽固醇的作用。
二者結(jié)合，不僅能化痰止咳，開胃消食，還能消脂瘦身，提高人身體的免疫能力，預(yù)防感冒，很適合秋冬季節(jié)飲用。對(duì)女性而言，還有改善皮膚和提高睡眠質(zhì)量之功效。
玉米煲老雞湯
材料：老母雞、玉米、胡蘿卜、生姜、蜜棗、花生、蓮子、枸杞、香菇
調(diào)料：食鹽、牛奶少許
做法：
第1步：老母雞去皮去油，斬塊。玉米斬段。涼水泡紅棗、蓮子、枸杞1小時(shí)。
第2步：燒開水，雞肉焯一下，去掉浮沫，起鍋。
第3步：雞肉、玉米、蓮子、花生、姜、放入湯煲里，加足量水，用小火煲1.5個(gè)小時(shí)。
第4步：隨后加入紅棗、枸杞、花菇，繼續(xù)煲半小時(shí)。
第5步：再關(guān)火前加入鹽和少許牛奶調(diào)味。
功效：老母雞具有溫中益氣、補(bǔ)虛勞、健脾益胃之功效。適量食用可增強(qiáng)體力。玉米和胡蘿卜則可以中和一下雞湯的燥火，解膩。三者同煮，保健功能更甚，有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)肝腎、補(bǔ)氣血等功效。
銀耳百合蓮子湯
材料：蓮子、銀耳(1朵)、百合
調(diào)料：冰糖適量
做法：
第1步：蓮子洗凈，用水泡開，去芯。銀耳去掉黃色硬底，撕成小朵，用溫水泡發(fā)。百合洗凈，去根，撕成一片片。
第2步：將泡好的銀耳和蓮子先加適量水煮，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約半個(gè)小時(shí)。
第3步：將洗凈的百合、冰糖加入，再繼續(xù)燉煮10分鐘左右即可。
功效：銀耳具有補(bǔ)脾開胃、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功。蓮子養(yǎng)心安神明目，有補(bǔ)中養(yǎng)神，清心醒脾之功效。百合具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神的功效，經(jīng)常用于肺陰虛的燥熱咳嗽。三者合之，養(yǎng)心安神，潤肺止咳，美容養(yǎng)顏。
淮杞蜜棗煲瘦肉
材料：豬瘦肉、淮山(山藥)、枸杞、蜜棗、姜、小蔥
調(diào)料：食鹽
做法：
第1步：瘦肉洗凈，切成短粗條狀。姜去皮，切片。蔥切段?；瓷较磧?，切片。
第2步：鍋燒水，水開后放入瘦肉，焯燙至瘦肉變色。撈出，清洗去浮沫。
第3步：瘦肉放入湯煲，加入淮山片、蜜棗、蔥段和姜片，并加入足量水，開始煲。
第4步：中火燉至水滾開后，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)半小時(shí)左右，放入枸杞，繼續(xù)煲半小時(shí)。
第5步：出鍋前，可根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味。
功效：淮杞蜜棗煲瘦肉，是專為秋天到來而燉的湯。淮杞與蜜棗均為藥食兼之且性味平和的潤燥之物，淮山可健脾補(bǔ)虛、養(yǎng)心潤燥;杞子能養(yǎng)肝明目、補(bǔ)腎益精;蜜棗甘潤養(yǎng)肺、益肝益脾。合而煲豬瘦肉，養(yǎng)陰潤燥、理肺健脾，尤其趁溫?zé)犸嬘?，頓覺燥熱褪去，津液大增。
沙參玉竹老鴨湯
材料：北沙參(60g)、玉竹(60g)、老鴨、生姜、
調(diào)料：食鹽
做法：
第1步：北沙參洗凈，瀝干備用。玉竹洗凈用清水浸泡30分鐘。老鴨洗凈，斬塊。生姜去皮切成片。
第2步：把鴨塊放入鍋中，倒足量水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開起鍋，去浮沫。
第3步：湯煲里倒入適量水，放入鴨塊，改成小火煲30分鐘。然后關(guān)火，去鴨油。
第4步：放入北沙參、玉竹和姜片，再蓋上蓋子，繼續(xù)煲1.5個(gè)小時(shí)。
第5步：食用前，放鹽調(diào)味即可。
功效：沙參玉竹老鴨湯是經(jīng)典的廣東老火湯，湯中玉竹性味甘寒，質(zhì)潤多液，有養(yǎng)陰潤燥、止渴之效;沙參養(yǎng)胃生津，除虛熱，可治肺熱咳嗽。二者搭配滋陰補(bǔ)血的老鴨，合而為湯，去疾補(bǔ)虛，不失為秋季潤燥靚湯。
霸王花百合煲豬肺
材料：霸王花(70g)、百合(50g)、蜜棗3個(gè)、南杏(15g)、北杏(10g)、豬肺(1個(gè))、豬碎骨(100g)、生姜
調(diào)料：食鹽
做法：
第1步：霸王花、百合、南北杏洗凈，浸泡待軟。蜜棗去核。
第2步：豬肺從喉部灌入清水后揉搓，反復(fù)多次至洗凈，切塊。用少許食油在鐵鍋中炒透。
第3步：炒透的豬肺放入燉盅，加清水(約10小碗量)，與霸王花、蜜棗、南北杏、百合同煲2個(gè)小時(shí)左右。
第4步：以少許鹽調(diào)味，便可食用。
功效：秋日時(shí)廣東民間最常用是霸王花煲豬肺。霸王花是廣東的特產(chǎn)，肇慶出產(chǎn)的霸王花較清熱，長洲出產(chǎn)的霸王花較甘潤，均能養(yǎng)肺養(yǎng)陰。再加入補(bǔ)中益氣、潤肺止咳的百合，甘潤清甜、潤肺生津的蜜棗，補(bǔ)肺潤燥的南杏，宣降肺氣的北杏等。有滋陰潤肺、除煩化痰的功效，并且男女老少皆宜。
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