夏天清熱解毒的粥和食譜推薦
夏日屬火，氣候熾熱，是萬(wàn)物繁榮成長(zhǎng)的時(shí)節(jié)，也是人體陽(yáng)氣最盛、新陳代謝旺盛的期間，這個(gè)時(shí)候很多人喜歡喝粥，而且這些粥夏天也很常見(jiàn)，可以多喝。今天小編給大家整理了夏天清熱解毒的粥知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
夏天清熱解毒的粥
1、絲瓜粥
材料:絲瓜100克,粳米250克,豬油10克,精鹽3克。
做法:將以上材料進(jìn)鍋,放水適量,共煮成粥。
功效:絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。
2、茅根百合粥。
材料:百合50克,茅根50克,粳米l00克,冰糖80克。
做法:加水適量,共煮成粥。
功效:茅根有涼血止血、清熱利尿、清肺胃熱的功效。百合粥具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。
3、紅豆薏仁蓮子粥。
材料:紅豆100克,薏仁100克,粳米150克,蓮子50克,新鮮胡蘿卜適量。
做法:紅豆、薏仁。蓮子提前浸泡兩個(gè)小時(shí)。將胡蘿卜切碎,同粳米、紅豆、薏仁、蓮子一同文火熬煮半個(gè)鐘即成。
功效:此粥清香甜潤(rùn),能健胃補(bǔ)脾,清熱解毒,利尿祛濕。
4、銀耳白果粥
材料:香糯米150克,銀耳20克,白果50克,枸杞、精鹽少許。
做法:將銀耳洗凈,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用熱水燙過(guò)切成兩半,文火熬煮成粥后,再放入銀耳和白果,煮開(kāi)即成。
功效:此粥色澤素雅,能補(bǔ)氣潤(rùn)肺,清熱解毒。
清熱解毒的食譜
1、炒綠豆芽的制作方法
配料:新鮮綠豆芽500克、花椒少許幾粒、植物油、白醋、食鹽、味精適量。
做法:豆芽洗凈水淋干,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘,起鍋時(shí)放入食鹽、味精,裝盤即可。
功效:清熱解毒,療瘡瘍。
2、西瓜番茄汁的制作方法
配料:西瓜半個(gè)、番茄3個(gè)大小適中。
做法:西瓜去皮、去籽,番茄, 沸水沖燙,剝皮去籽。二者同時(shí)絞汁,兩液合并,隨量飲用。
功效:清熱、生津、止渴。對(duì)于夏季感冒,口渴、煩躁,食欲不振,消化不良,小便赤熱者尤為適宜。
3、綠豆米粥的制作方法
熬制米粥時(shí)加綠豆適量,有清熱、解暑、去瘟毒之功效。特別是在炎炎署日其效果頗佳。
另外,小暑還可常吃絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜以及淡水魚(yú)、海帶等,對(duì)身體都有益處。
4、荷葉鳳脯
配料：鮮荷葉2張,火腿30克,剔骨雞肉250克,水發(fā)蘑菇50克,玉米粉12克,食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。
做法：雞肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,蔥切短節(jié)、姜切薄片,荷葉洗凈,用開(kāi)水稍燙一下,去掉蒂梗,切成10塊三角形備用。
蘑菇用開(kāi)水焯透撈出,用涼水沖涼,把雞肉、蘑菇一起放入盤內(nèi)加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節(jié)、姜片攪拌均勻,然后分放在10 片三角形的荷葉上,再各加一片火腿,包成長(zhǎng)方形包,碼放在盤內(nèi),上籠蒸約2小時(shí),若放在高壓鍋內(nèi)只須15分鐘即可。出籠后可將原盤翻于另一干凈盤內(nèi),拆包 即可食用。
功效：清熱養(yǎng)心,升運(yùn)脾氣?？勺鳛槌Ｓ醚a(bǔ)虛之品,尤為適宜夏季食補(bǔ)。
清熱解毒可以喝的飲品
1、茶
茶一直以來(lái)都是非常受人們所歡迎的自然的排毒飲料。喝茶往往是促進(jìn)消化和排毒的好方法，飯后喝茶更是健康又減肥的一種好習(xí)慣。所以，餐間喝茶是非常有效的一種排毒減肥方法。最有效的排毒減肥茶包括蒲公英茶、薄荷茶、生姜茶、綠茶以及其他的草藥茶等等，平時(shí)想要清熱解毒，不妨適量的喝一些茶。
2、檸檬水
檸檬水不僅可以清熱解毒，而且可以非常適合減肥的人飲用，檸檬水是非常受歡迎的減肥飲品之一。每天早上空腹喝一杯檸檬水能幫助你排清體內(nèi)遺留的多余代謝物，是一種快速減肥的好方法。另外，檸檬水非常方便制作，也不會(huì)耽誤你的上班時(shí)間哦。
3、水
水是生命之源，人體健康不可缺少水，而且平時(shí)多喝水就是排毒的最好方法。便秘往往都是因?yàn)轱嬎蛔闼拢L(zhǎng)期便秘也是造成肥胖的主要原因之一。所以，每天要保持補(bǔ)充足夠的水分。
4、醋
大量喝醋對(duì)腸胃刺激太大，但稀釋的醋對(duì)減肥可是非常有利的。醋中含有豐富的氨基酸和某些酵解酶類，以及各種不飽和脂肪酸。常喝稀釋醋能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、降低血脂、中和毒素、維持腸道內(nèi)環(huán)境的生態(tài)菌群平衡，但要注意喝醋不可過(guò)量。
5、綠豆湯
綠豆湯營(yíng)養(yǎng)豐富，是營(yíng)養(yǎng)專家推薦的高效清脂瘦身飲品。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝，是排毒減肥的佳品。
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