女人養(yǎng)生煲湯食譜大全
隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們生活水平的日益提高,養(yǎng)生成為了人們?cè)絹?lái)越關(guān)注的話題。那么女人養(yǎng)生煲湯食譜有什么推薦呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你女人養(yǎng)生煲湯食譜推薦,歡迎參閱
女性養(yǎng)生湯
黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好咚咚,再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥,益氣養(yǎng)血的功效更顯著,每個(gè)月記得喝哦,哈哈,黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖,小小提醒桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán),但是因?yàn)椴灰?a href='http://regraff.com/yangsheng/xiaohuanake/' target='_blank'>消化,每次盡量下7.8個(gè)就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。
當(dāng)歸紅棗排骨
治皮膚轉(zhuǎn)季干燥粗糙,皮膚瘙癢……排骨一根,枸杞,紅棗12枚,當(dāng)歸4片
排焯水,洗凈血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當(dāng)歸,蔥,姜片,大火燒開(kāi),再小火燉至排骨蘇爛,鹽,雞精調(diào)味即可。以上幾種食材配在一起燉煮,就能收到滋陰潤(rùn)燥,養(yǎng)顏護(hù)膚的輔助作用。
銀耳紅棗湯
銀耳又稱為“窮人的燕窩”,燕窩雖補(bǔ),卻價(jià)格昂貴。銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似,價(jià)格便宜,所以稱為窮人的燕窩燕窩太補(bǔ)易上火。銀耳為涼補(bǔ)有潤(rùn)燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病,火氣來(lái)得急去的快。但是火氣太久未消就會(huì)轉(zhuǎn)成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯,銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點(diǎn),還能使你的臉色白里透紅,體態(tài)輕盈苗條。
養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
突然想起哪位佳人的話:女人時(shí)刻要珍愛(ài)自己!先別說(shuō)時(shí)刻珍愛(ài)自己,能隔段時(shí)間想起自己已然不錯(cuò)了。呵呵!
先泡好核桃。紅棗。龍眼干。把燕麥清洗干凈倒進(jìn)電飯鍋里,加適量的水,開(kāi)煮咯!記得要看時(shí)間啊!粥滾開(kāi)了就換到熬粥檔啊!出鍋前放了些紅糖。
雙紅補(bǔ)血湯
紅薯500克,紅棗10克,紅糖適量。清水2000毫升然后一起下鍋煮開(kāi),紅薯熟才下紅糖這個(gè)夏天經(jīng)常吃的甜品,喜歡吃南瓜的也可以把紅薯?yè)Q成南瓜。
女性煲湯要注意
第一,加水少
水是煲湯的關(guān)鍵,它既是傳熱的介質(zhì),更是食物的溶劑。人們?cè)陟覝珪r(shí)容易犯的第一個(gè)錯(cuò)誤是加水不夠,導(dǎo)致中途加水,影響湯的風(fēng)味。一般情況下,煲湯時(shí)的加水量應(yīng)至少為食材重量的3倍。如果中途確實(shí)需要加水,應(yīng)以熱水為好,不要加冷水,這樣做對(duì)湯的風(fēng)味影響最小。
第二,煲太久
有些人總怕湯熬的時(shí)間太短不進(jìn)味兒。其實(shí),如果是煲肉湯,時(shí)間以半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)為最佳,這樣既能保證口感,也能保證營(yíng)養(yǎng)。時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)增加湯中嘌呤的含量,進(jìn)而增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)食物中的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)慢慢流失。如果是燉骨頭湯或豬蹄湯,時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng),但也不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。
第三,亂加“料”
不少人希望通過(guò)喝湯進(jìn)補(bǔ),因而在煲湯時(shí)會(huì)加入一些中藥材。但不同的中藥材特點(diǎn)各不相同,煲湯前,必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。比如,西洋參性微涼,人參、當(dāng)歸、黨參性溫,枸杞性平。另外,要根據(jù)個(gè)人身體狀況選擇中藥材。比如,身體寒氣過(guò)盛的人,應(yīng)選擇當(dāng)歸、黨參等性溫的中藥材,但體質(zhì)熱的人吃后可能會(huì)上火。因此,在煲湯時(shí)如果想要加中藥材,最好根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)。
第四,早加鹽
鹽是煲湯時(shí)最主要的調(diào)料之一。有些人認(rèn)為早點(diǎn)加鹽可以讓鹽完全“融入”食材和湯中,提高湯的口感,這其實(shí)是一種誤解。因?yàn)辂}放太早會(huì)使肉中的蛋白質(zhì)凝固,不易溶解,也會(huì)使湯色發(fā)暗,濃度不夠。鹽放得晚并不會(huì)影響湯的味道,反而還能使肉質(zhì)保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時(shí)再加鹽。
第五,湯大沸
煲湯時(shí),開(kāi)始時(shí)應(yīng)該先用大火將湯煮開(kāi),然后轉(zhuǎn)為文火煲湯。因?yàn)榇蠡饡?huì)使肉中的水分流失過(guò)快,導(dǎo)致其口感變差??刂苹鸷蛞詼⑽⒎序v為好。
第六,調(diào)料雜
“多放調(diào)料提味兒”也是煲湯中的一大誤區(qū)。調(diào)料太多太雜可能會(huì)串味兒,影響了湯原有的鮮味,也會(huì)影響肉本來(lái)的口感。一般來(lái)說(shuō),一種肉配合2~4種調(diào)料就比較完美,比如煲雞湯時(shí)只需放入姜片、月桂葉和花椒即可。
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