補(bǔ)氣血的烏雞湯怎么做
冬天，進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)來了!對于氣血不足的女性來說要如何去補(bǔ)氣血呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了補(bǔ)氣血的烏雞湯的做法以供大家閱讀。
補(bǔ)氣血的烏雞湯的做法
枸杞紅棗烏雞湯
做法：
1、將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。
2、將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。
3、砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進(jìn)去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。
4、旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。
功效：烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
生地烏雞湯
做法：
1、烏骨雞宰殺后去毛及腸雜，洗凈。
2、大生地酒洗后切片，飴糖拌和后，裝人雞肚內(nèi)，縫好放進(jìn)瓦缽內(nèi)，加精鹽及黃酒。
3、放入銅鍋中隔水燉爛，連瓦缽一起上桌。
功效：此湯有補(bǔ)血養(yǎng)肝之功效。適用于肝血虧虛或產(chǎn)后血虛血熱，及一切失血后所出現(xiàn)的貧血。
紅棗排骨烏雞湯
做法：
1、將排骨、烏雞切開后分別氽燙備用。
2、 將紅棗泡水20分鐘備用。
3、把所有材料放入燉盅內(nèi)，加入水及紹興酒，放進(jìn)蒸鍋中燉2小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)血、健皮、調(diào)養(yǎng)生機(jī)、益氣活血，養(yǎng)顏潤膚。
蟲草花烏雞湯
做法：
1、蟲草花沖洗一下，半只烏雞去掉肥油，斬件，姜削皮切片，蓮子和淮山用鹽浸泡片刻。
2、把所有材料和1.5升清水一起放進(jìn)高壓鍋里。
3、按下高壓鍋煲湯的功能鍵，保壓過程38分鐘，整個(gè)過程70分鐘就有一鍋營養(yǎng)湯水。
4、食用前下鹽調(diào)味即可。
功效:溫中健脾，補(bǔ)益氣血。
補(bǔ)氣血的菜譜
香菇青菜
材料
主料：青菜，鮮香菇，木耳，
調(diào)料：生姜，鹽
做法
1油鍋熱后，先放生姜絲翻炒出香味，接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。
2放鹽調(diào)味，看看根的顏色有點(diǎn)透明了，就可以放青菜的葉子的部分了。
3葉子放入后，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
青菜蒸豆腐
材料
嫩豆腐50g，油菜菜葉10g，水淀粉10ml，煮熟的蛋黃1/2個(gè)
做法
1、油菜葉洗凈，放入滾水中汆燙一下，撈出切碎。
2、豆腐放入碗內(nèi)碾碎成泥狀，之后加入切碎的菜葉，調(diào)入鹽和水淀粉攪拌均勻，再把蛋黃碾碎撒在豆腐泥表面。
3、大火燒開蒸鍋中的水，將盛有豆腐泥的碗移入蒸鍋中，蒸10分鐘即可。
鯽魚青菜湯
材料
鯽魚一條，蔥5克，姜5克，料酒1茶匙(5ml)，白醋1茶匙(5ml)，青菜50克，香菇3朵，胡，椒粉1/2茶匙(3克)
做法
1.鯽魚一條洗凈，蔥切末，姜切塊
2.香菇片成片，青菜用刀切成段
3.鍋中放油，倒入蔥姜爆香
4.放入鯽魚，兩邊煎好
5.倒入適量的水
6.加入一勺子豬油，和料酒
7.再加入白醋，煮至湯變白
8.最后，放入香菇和青菜熟后，倒入適量的鹽和胡椒粉即可出鍋.
雞肉青菜粥
材料
雞腿，木耳，青菜，大米，輔料：鹽，料酒，胡椒粉，油
做法
1. 雞腿洗凈， 去骨， 切成小丁.
2. 鍋中燒開水， 下雞腿肉丁焯出血沫， 倒掉臟水， 將雞腿肉丁清洗干凈.
3. 木耳泡發(fā)洗凈后， 切碎; 青菜葉用手撕碎; 大米淘洗干凈.
4. 將雞腿肉丁， 木耳和大米一起放入高壓鍋中， 倒入適量水， 加入兩滴炒菜油， 調(diào)入鹽， 少許料酒， 蓋上鍋蓋， 大火燒至高壓上汽后轉(zhuǎn)小火壓10分鐘.
5. 關(guān)火等高壓鍋排氣后， 打開鍋蓋， 開火， 放入青菜葉， 胡椒粉， 攪拌均勻， 加熱30秒鐘即可。
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3.氣血不足怎么辦
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