老年人秋季養(yǎng)生喝什么生粥好

時(shí)間：2017-04-12 16:39:56 朝燕820由分享

　　秋季是老人養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，粥品是老人秋季的最佳滋養(yǎng)品，那么老年秋季養(yǎng)生喝什么粥湯呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦一起來(lái)了解下吧!

　　老年人秋季養(yǎng)生粥大全

　　1、枸杞海參湯

　　原料：枸杞20克，海參(水發(fā))300克，香菇50克，料酒20克，醬油10克，白糖10克，鹽3克，味精2克，姜3克，蔥6克，植物油35克。

　　做法：海參用水發(fā)透，切2厘米寬、4厘米長(zhǎng)的塊。枸杞洗凈，去果柄、雜質(zhì)。香菇洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊。姜切片，蔥切段。將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒六成熱時(shí)加入姜蔥爆香，下入海參、香菇、料酒、醬油、白糖，加水適量，武火燒沸，文火燜煮，煮熟后加入枸杞、鹽、味精即成。

　　2、南瓜粥

　　原料：南瓜一斤半，大米六兩。

　　做法：先將南瓜去皮洗凈切成塊狀備用。淘凈米后再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。將米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙。先用猛火煮，然后改用文火，不斷攪拌，真至米粒完全爛熟，即可成就一鍋美味南瓜粥了。

　　3、枸杞黑芝麻粥

　　原料：大米、糯米、黑芝麻、枸杞。

　　做法：糯米洗凈提前泡幾個(gè)小時(shí)。枸杞泡發(fā)備用。坐鍋水，水開(kāi)后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并攪拌至開(kāi)鍋，為的是不粘鍋底。水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煮，大約煮四十分鐘就好了，其間要攪拌幾次。等湯水亂乎了就可以關(guān)火了。喝的時(shí)候澆上勺糖桂花。

　　4、紅棗糯米粥

　　原料：糯米100克、棗(干)70克、羊骨300克、砂糖5克、鹽3克。

　　做法：將糯米和紅棗淘洗干凈，用水浸泡半個(gè)小時(shí)。鍋中放入適量水燒開(kāi)，將泡好的糯米濾去水，倒入開(kāi)水中。放入紅棗，用勺子攪動(dòng)，使米粒不會(huì)黏在鍋底。燒滾后轉(zhuǎn)小火，加蓋留小縫，熬30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢出來(lái)。開(kāi)蓋，用勺子攪動(dòng)，再熬10分鐘左右即可，盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用。

　　5、百合枇杷湯

　　原料：百合10克、枇杷150克、清水400克、冰糖20克。

　　做法：百合、枇杷去核洗凈待用。取凈鍋上火，放入冰糖，微沸時(shí)轉(zhuǎn)小火下入百合、枇杷燉5分鐘即成。

　　6、山藥豬肚湯

　　原料：豬肚、山藥片、紅棗、調(diào)料姜、蒜、蔥、胡椒、鹽、料酒、雞精。

　　做法：豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水，另起一鍋水放入、蔥段、姜片、大蒜、八角、料酒放入豬肚開(kāi)鍋后改文火煲1小時(shí)至豬肚軟熟。山藥削皮洗凈切片，豬肚切段。原湯加入豬肚、山藥片、紅棗、加鹽、胡椒、少許雞精調(diào)味略煮即可出鍋。

　　7、山藥薏米粥

　　原料：山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許。

　　做法：將山藥、蓮肉、薏米和干百合洗凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。連水帶料一起倒入攪拌機(jī)，充分打碎成粉漿。倒入砂鍋中，加入兩碗水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，根據(jù)口味添加適量冰糖，邊攪動(dòng)邊煮10-15分鐘。

　　8、甘蔗山藥粥

　　原料：新鮮甘蔗榨取汁約100毫升，山藥50克，粳米50克。

　　做法：將甘蔗汁、山藥、粳米放至鍋內(nèi)，加水適量一同熬煮約40分鐘?？缮?、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥，適用于熱病恢復(fù)期，津液不足所致的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)等。