春天吃什么去肝火肝火旺盛怎么辦

時間：2017-02-07 17:36:16 朝燕820由分享

　　到了春天，脾氣暴躁的人越來越多，這是肝火旺盛所致。那么，春天去肝火有什么方法嗎?下面學習啦小編整理了春天去肝火的水果以供大家閱讀。

　　春天去肝火的水果

　　1、葡萄

　　葡萄含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,可充分補充機體能量;且葡萄以酸入肝,有增進食欲和去肝火、保肝、護肝的作用,所以春季多食用葡萄以養(yǎng)肝護肝。

　　2、草莓

　　對于肝火旺盛的人來說,草莓既能養(yǎng)肝,又是去肝火的高手。草莓性涼、偏酸甜,能養(yǎng)肝護肝,又因紅色入心,可去心火。此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助于人體吸收鐵質(zhì),使細胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量,以保持腦細胞的活躍。在這個春困的季節(jié),還能幫助提神醒腦。

　　3、桂圓

　　有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效,是珍貴的滋養(yǎng)強化劑,所以春季易多食用桂圓以調(diào)補肝脾、養(yǎng)肝護肝。

　　4、荸薺

　　荸薺其性微寒,果汁豐富,凡熱病后余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等有肝火者都非常適宜食用。

　　5、梨

　　梨富含多種維生素及碳水化合物,有生津止渴、止咳化痰、清肝去火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能,有助消化、潤肺清心、消痰止咳、清熱生津解渴、利尿、潤便、促進肝細胞再生的功效,最適宜冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的肝火過旺患者食用。

　　6、蘋果

　　蘋果富含維生素C及豐富的纖維素和礦物質(zhì)等,有生津止渴、潤肺除煩、養(yǎng)肝去火、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效,被人們稱為“大夫第一藥”。

　　7、香蕉

　　香蕉營養(yǎng)高、熱量低,含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C、膳食纖維等,有促進肝細胞再生、提高免疫力、保護肝臟的功效,所以春季養(yǎng)肝可多食用香蕉。

　　8、紅棗

　　維生素含量較高,可補血養(yǎng)肝,有“天然維生素丸”的美譽。連續(xù)吃大棗的病人,健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。所以春季可多食用大棗以養(yǎng)肝護肝。

　　春天去肝火的食譜

　　1、五味子鮮貝

　　材料:五味子15克,枸杞子15克,鮮干貝600克,蔥、姜、米酒、香油、鹽適量,冰糖1克。

　　做法:干貝洗凈后,用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。五味子用清水洗凈后,加入一碗半水以及枸杞子,小火慢煮約20分鐘后,將五味子撈出來,加入冰糖和鹽調(diào)味,再加入少許淀粉勾薄芡,即成五味子醬汁。干貝表面粘淀粉后,用中火油炸約3分鐘,成金黃色后撈起。將五味子醬汁淋在干貝上,或是直接蘸食皆可。

　　功效:五味子有甘、咸、酸、苦、辛味,顏色烏黑,具有調(diào)養(yǎng)五臟、強心鎮(zhèn)定的功能。鮮干貝則具有滋補肝腎的功能,因此,當五味子遇上干貝時,不但清爽好吃,而且很適合當做春天養(yǎng)肝去火料理。

　　2、蘑菇炒山藥

　　材料:干燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。

　　做法:先將蘑菇洗凈,再用熱水泡約10分鐘至變軟,并將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片,芹菜也切成相同大小。油熱后,依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡菇水,待湯汁略收干后,加入適量淀粉勾芡,再加入一點醬油或少許鹽調(diào)味即可。

　　功效:山藥,味甘性平無毒,有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養(yǎng)強壯等功效。適用于身體虛弱、食欲不振、消化不良、久痢泄瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、小便頻數(shù)等癥。尤宜于春季食用,一則能健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;二則能補腎益精,使人體元陽之氣充沛,可增強人體抵抗力及免疫力。