女人春天吃什么菜好 春天有什么養(yǎng)生菜
春天,是疾病滋生的一個(gè)季節(jié)!那么,在這時(shí)要如何注重養(yǎng)生工作呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了女人春天養(yǎng)生菜以供大家閱讀。
女人春天養(yǎng)生菜
韭菜
在中醫(yī)里,韭菜有一個(gè)很響亮的名字叫“壯陽(yáng)草”,還有人把韭菜稱為“洗腸草”,不但如此,韭菜還有很多名字。北京中醫(yī)藥大學(xué)常章富教授介紹說(shuō),韭菜還叫草鐘乳、起陽(yáng)草、長(zhǎng)生草,又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。在《本草綱目》中,韭菜的功效是:“生汁主上氣,喘息欲絕,解肉脯毒。煮汁飲,能止消咳盜汗。”
芥藍(lán)
芥藍(lán)中含有有機(jī)堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺(jué)神經(jīng),增進(jìn)食欲,還可加快胃腸蠕動(dòng),有助消化,芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜,它能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。芥藍(lán)含有大量膳食纖維,能防止便秘。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為芥藍(lán)具有除邪熱、解勞乏,清心明目的功效。
生菜
生菜有利五臟、通經(jīng)脈、開(kāi)胸膈、利氣、堅(jiān)筋骨、白牙齒、明耳目、通乳汁、利小便的功效。生菜嫩莖中的白色乳液有催眠的作用。婦女產(chǎn)后缺乳或乳汁不通也客多吃生菜,因生菜有通乳、下乳的功效。小便不暢或尿中帶血,可將新鮮生菜葉搗成泥狀后,敷于肚臍上,消治療效非常明顯。
馬鈴薯
馬鈴薯所含的膳食纖維確實(shí)能使人產(chǎn)生飽腹感,防止攝入過(guò)多熱量,從而達(dá)到減肥輕身的功效。一個(gè)中等大小、帶皮的馬鈴薯含有3克膳食纖維,提供人體每日所需膳食纖維的12%。膳食纖維能降低血液中的膽固醇含量、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),還能降低患心臟病和結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。此外,馬鈴薯含有的卡路里熱量很低,也不含脂肪和膽固醇,還含有大量的蛋白質(zhì)。馬鈴薯也是身體生長(zhǎng)所需的重要礦物質(zhì)的來(lái)源,比如鉀、磷、鈣、鋅、葉酸、鎂等。馬鈴薯提供人體每日所需鉀的21%,堪稱蔬果之最。鉀在心血管健康方面扮演著很重要的作用,如預(yù)防中風(fēng)、高血壓等。
枸杞
枸杞的性味甘平,中醫(yī)認(rèn)為,它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō),枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外,枸杞能夠保肝、降血糖軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證,枸杞還能治療慢性腎衰竭。常吃枸杞可以美容,這點(diǎn)很多人都不知道。這是因?yàn)椋坭娇梢蕴岣咂つw吸收氧分的能力,另外,還能起到美白作用。枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
粳米
中醫(yī)認(rèn)為,粳米性味甘平,為滋養(yǎng)強(qiáng)壯品,有補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效。粳米煮粥是胃腸功能薄弱者的滋養(yǎng)佳品。
牛蒡
“牛蒡”又稱大力子,也稱東洋人參,富含多種人體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、礦物質(zhì)元素以及菊糖,其肉質(zhì)根不僅富有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),且有促進(jìn)血液循環(huán)、防止中風(fēng)、克服便秘、降低血糖、強(qiáng)身復(fù)壯等功效.牛蒡含有一種非常特殊的養(yǎng)分,叫“菊糖”,是一種可促進(jìn)性荷爾蒙分泌的精氨酸,所以被視為有助人體筋骨發(fā)達(dá)、增強(qiáng)體力及壯陽(yáng)的食物,尤其適合糖尿病患者食用。
花果茶
甜美味的水果,加上漫柔多情的花草,共同烘干就成了喝起來(lái)溫馨香甜的花果茶。花果茶和花草茶一樣,也具有藥用的功效,而且一樣的自然順口,有些花果茶還有提神、瘦身的功效。緋紅酸甜的花果茶,多了水果的甜蜜風(fēng)味,就形成了與花草茶淡雅別致、截然不同的情調(diào)。
山藥
從中醫(yī)上講,山藥具有生津益肺,補(bǔ)脾養(yǎng)胃,補(bǔ)腎澀精的作用。而春季,乍暖還寒,不宜吃冷食。而通過(guò)進(jìn)補(bǔ)山藥,可以通過(guò)一個(gè)春天的調(diào)養(yǎng),將腸胃調(diào)節(jié)到最佳。這樣,在夏季來(lái)臨的時(shí)候,減少因吃冷飲,而出現(xiàn)腸胃疾病的概率。
動(dòng)物肝臟
常見(jiàn)的有豬肝、羊肝。通過(guò)進(jìn)食這兩種食物,養(yǎng)血明目、補(bǔ)肝養(yǎng)肝的作用。而春季,是各種細(xì)菌真菌快速繁殖的時(shí)節(jié),所以人體的排毒,非常重要。通過(guò)進(jìn)食動(dòng)物肝臟,可以調(diào)養(yǎng),人自身最大的排毒器官,肝臟??梢哉f(shuō)是,吃那補(bǔ)哪。
芝麻
平常生活中,最常見(jiàn)的是黑芝麻,當(dāng)然,也有白芝麻這一品種。芝麻富含脂肪油,同時(shí)含有豐富的棕櫚酸、花生酸、油酸、葉酸、煙酸、亞油酸、維生素E、多量鈣和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。對(duì)于春天肝臟的滋養(yǎng),具有非常好的效果。
柿子椒
在一些醫(yī)學(xué)研究報(bào)告中,春季,適合進(jìn)補(bǔ)大量的維生素和礦物質(zhì)。而柿子椒,維生素C的含量,非常高,超過(guò)多數(shù)蔬菜水果的含量。在某種程度上,能增加人體的體力。適合春季人群,對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成分的需要。
蓮子
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外,還有促進(jìn)凝血,使某些酶活化,維持神經(jīng)傳導(dǎo)性,鎮(zhèn)靜神經(jīng),維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分,幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝,并維持酸堿平衡,對(duì)精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用,可以健腦,增強(qiáng)記憶力,提高工作效率,并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強(qiáng)心作用,能擴(kuò)張外周血管,降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效,可以治療口舌生瘡,并有助于睡眠。
女人春天養(yǎng)生菜食譜
1、香菇雞湯
主料∶土雞半只、香菇若干。
配料∶紅棗若干。
調(diào)料:姜1塊、料酒、鹽各適量。
做法∶
1、土雞洗凈切大塊,紅棗、香菇泡發(fā)去蒂,姜切片;
2、將土雞放入開(kāi)水中焯一下,撈出洗凈瀝干;
3、將土雞塊、紅棗、香菇和姜片一同放入砂鍋內(nèi);
4、鍋內(nèi)倒入沒(méi)過(guò)所有材料的開(kāi)水,武火燒開(kāi),文火慢燉;
5、燉至肉爛,加入精鹽調(diào)味即可食用。
功效:提高免疫力,預(yù)防感冒。
2、山藥排骨湯
主料:豬排骨。
輔料:山藥、芹菜。
調(diào)料:味精,花椒,胡椒粉,鹽,大蔥,料酒,姜。
做法:
1. 將排骨切成5厘米的條,放入沸水中汆約5分鐘,洗凈,瀝干水分;
2. 芹洗凈切段;
3. 取一炒鍋,放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜,用中火燒開(kāi),轉(zhuǎn)為小火燉,放入花椒;
4. 將山藥去皮切成塊后放入沸水中汆一下,撈起;
5. 待排骨燉至5成熟,放入山藥燉3小時(shí),待排骨酥爛時(shí),揀去蔥、姜、芹菜,放入鹽、味精、胡椒粉即可。
特點(diǎn):氣血雙補(bǔ),補(bǔ)虛養(yǎng)身,改善營(yíng)養(yǎng)不良。
山藥含淀粉質(zhì)、粘液質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì),極易消化,所含營(yíng)養(yǎng)素可為人體所吸收,能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞; 婦女有貧血、白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者,可利用山藥來(lái)改善;此湯不僅可開(kāi)胃,亦能補(bǔ)充體力,增加身體的抵抗力。
3、胡蘿卜洋蔥雞腿湯
主料:雞腿、胡蘿卜、洋蔥各適量。
調(diào)料:姜、蔥、陳皮、高湯、鹽、胡椒粉各適量。
做法:
1、雞腿洗凈剝?nèi)ルu皮,剁成塊狀,胡蘿卜洗凈切滾刀塊、洋蔥切大塊備用;
2、將雞塊兒放入鍋中焯一下;
3、鍋中放入高湯、姜、蔥、陳皮煮開(kāi);
4、將雞腿塊、胡蘿卜塊入鍋武火燒開(kāi),文火燉20分鐘;
5、放入蔥頭、胡椒粉煮5分鐘,加鹽調(diào)味后再煮一會(huì)兒即可關(guān)火。
功效:健脾開(kāi)胃,去濕補(bǔ)虛。
4、臘肉炒飯
材料:冬季風(fēng)干的臘肉、冷米飯、雞蛋、蔥、鹽等。
做法:熱油,放入臘肉丁過(guò)油爆香后撈起備用。另熱鍋油,炒香蔥花后打入蛋后將其用鍋鏟炒散。然后加入米飯翻炒,接著放入臘肉粒繼續(xù)翻炒,加鹽、味精等即可盛盤。
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