杏仁巧克力手工餅干的制作方法
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杏仁巧克力手工餅干的制作方法
巧克力餅干 是一種起源于美國的餅干屬于手工制作的一類餅干。制作需要的材料包括巧克力碎塊，面粉等。這種餅干是我最愛的一種，因為里有的巧克力。在超市中最常見的就是趣多多那個牌子的餅干。但是其制作過程也不難，所以掌握方法后，可以用來招待客人。
主料
低筋面粉 ：100
雞蛋 ：1個(小)
黃油 ：60紅糖 ：25
白糖 ：25
杏仁 ：20
巧克力 ：50
輔料
小蘇打 ：0.6ml
鹽 ：1.25ml
具體步驟
第一步
1. 巧克力切碎，杏仁切碎備用
第二步
2. 黃油常溫軟化到一撮就能撮出一個小洞來。加入紅糖、細砂糖、鹽打發(fā)。
第三步
3. 雞蛋打散，分兩次加入打發(fā)的黃油里，每一次都要用打蛋器攪拌均勻后，再加第二次。
第四步
4. 打發(fā)到黃油輕盈蓬松。
第五步
5. 加入過篩了低粉、小蘇打，用橡皮刮刀攪拌均勻。
第六步
6. 攪拌好的面糊，加入杏仁碎和巧克力碎。
第七步
7. 烤盤鋪上油紙
第八步
8. 用小勺將混合好的面糊均勻拍在烤盤上?？鞠漕A(yù)熱，上下火，180度，12分鐘。
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