紅豆粥的美味做法

紅豆粥的美味做法

　　紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。你想了解好吃美味的紅豆粥要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理紅豆粥的美味做法，僅供參考。

　　紅豆粥的美味做法1

　　材料

　　大米，紅豆，蕃薯，紅棗，冰糖

　　做法

　　1.大米與紅豆淘洗干凈后和水以1：5的比例(個(gè)人喜好)放入高壓鍋中大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15-20分鐘

　　2.蕃薯去皮切小塊;壓好的紅豆粥打開(kāi)鍋蓋，放入冰糖紅棗及蕃薯去掉閥門(mén)中火繼續(xù)煮10分鐘即可

　　紅豆粥的美味做法2

　　材料

　　長(zhǎng)粒糯米50g，涼水1000ml，紅豆餡50g，冷凍小湯圓20粒，糯米酒3大匙(45ml)

　　做法

　　1、糯米淘洗干凈后倒入瓦煲中，加入涼水，蓋上蓋子，中小火熬至糯米開(kāi)花變濃稠。

　　2、加入紅豆餡并攪拌使豆餡容易化開(kāi)，小火繼續(xù)熬煮5分鐘，注意攪動(dòng)以免焦底。

　　3、加入冷凍小湯圓，此時(shí)不要馬上攪動(dòng)，否則湯圓容易粘在勺子上，小火加蓋稍煮，小湯圓體積小，很容易熟，半分鐘掀開(kāi)蓋子看一下，熟的湯圓就會(huì)變胖些漂到粥面上來(lái)了，此時(shí)加入糯米酒立即關(guān)火攪動(dòng)。

　　小訣竅

　　1、糯米不用提前浸泡，糯米開(kāi)花濃稠后要注意經(jīng)常攪動(dòng)以免焦底。

　　2、如果沒(méi)有紅豆餡用紅豆沙也可以，有的紅豆餡含糖少，可酌情添加冰糖同煮。紅豆餡一般在大型超市都可以買(mǎi)到袋裝的。

　　3、要用沒(méi)有餡的小湯圓。

　　4、糯米酒建議用南方產(chǎn)的甜糯米酒，加入糯米酒后一定關(guān)火，否則酒香會(huì)跑掉不少。

　　5、這款粥夏天冷藏后作為冰粥更美味，如果要作為冰粥飲用熬煮時(shí)在濃稠度上可適當(dāng)降低，比熱飲清爽些才好。

　　紅豆粥的美味做法3

　　材料

　　赤小豆50克，米100克，白糖少許

　　做法

　　1.赤小豆和米同放鍋中;

　　2.大火煮開(kāi)，改用文火熬煮;

　　3.食用時(shí)，放入白糖即可。

　　紅豆粥的美味做法4

　　材料

　　赤小豆50克，米100克，白糖少許

　　做法

　　1.赤小豆和米同放鍋中;

　　2.大火煮開(kāi)，改用文火熬煮;

　　3.食用時(shí)，放入白糖即可。