蓮藕玉米排骨湯的做法
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玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，可以防止動脈硬化。你想知道好吃的蓮藕玉米排骨湯是如何做的嗎?下面是學習啦小編給大家整理玉米連藕排骨湯的圖解做法步驟。
玉米連藕排骨湯的制作食材
玉米連藕排骨湯的做法步驟
1.準備好食材。
2.排骨洗凈用水焯一下。
3.玉米去皮洗凈切成塊。
4.藕去皮洗凈切成塊。
5.把洗凈切好的食材放入電壓力鍋。
6.放入生姜、五香粉、鹽，再倒入適量的水。
7.蓋上蓋子，開啟煮湯檔即可。
玉米的營養(yǎng)價值
1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物
根據1994年美國哈佛大學醫(yī)學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其后者含量較豐。因此美國醫(yī)學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。
由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發(fā)揮營養(yǎng)作用的效果。所以，吃玉米，可以時不時地炒著吃點，比如做道松仁玉米。
2、煮玉米時間越長，抗衰老作用越好
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業(yè)與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中
煮玉米，也最好能多煮一段時間。