黃油面包卷怎么制作

　　不管是主食材還是輔助食材，黃油擁有著自己獨(dú)有的營養(yǎng)成分還有對人體的功效還有作用。好吃黃油面包卷的應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享黃油面包卷的制作方法。

　　黃油面包卷的食材準(zhǔn)備

　　黃油面包卷的具體做法步驟

　　1.做黃油面包卷的全部食材。

　　2.將酵母放入水用溶化，筑粉墻，依次倒入(除黃油外)的其它材料用力揉搓均勻，再加入已軟化的黃油揉搓至可以拉出薄膜后，蓋上保鮮膜進(jìn)行第一次發(fā)酵。

　　3.面團(tuán)在28～30度的環(huán)境中發(fā)酵至2·5倍大。

　　4.發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，分6等份，再搓成圓球，松弛15分鐘。

　　5.用手將一面團(tuán)搓成從小到大的長棒狀。

　　6.用搟面杖，搟成三角形，約30cm，再從大頭往上輕輕卷起來。

　　7.卷好后，接口處向下方置，蓋上保鮮膜再發(fā)酵40分鐘。

　　8.當(dāng)體積變成2倍大時(shí)既可;此時(shí)預(yù)熱烤箱200度上下火5分鐘。

　　9.輕輕地刷上蛋液。

　　10.刷好蛋液的面團(tuán)，很光亮。

　　11.將面團(tuán)放進(jìn)烤箱，200度上下火13分鐘。

　　12.最后幾分鐘在烤箱前觀察，均勻上色就可以了。

　　13.看：這面包組織不用試吃，就知道了，你懂的。偶第一做就成功了，吔!

　　黃油的選購

　　好的黃油在室溫下應(yīng)該是密實(shí)平滑，沒有氣泡，沒有鼓包，不粘，不易碎，無附著水汽。

　　黃油的食用方法

　　黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調(diào)食物的輔料。