新鮮橄欖菜的做法怎么吃
不少人都橄欖菜，而新鮮的橄欖菜要怎么吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于新鮮橄欖菜的做法的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!
咸肉橄欖菜炒飯的做法
所需食材：剩米飯1碗、橄欖菜2勺、咸肉50g、雞蛋1個、西蘭花梗適量、胡蘿卜半顆、大蒜3瓣。
制作步驟：
(1)西蘭花梗、胡蘿卜分別切小丁，大蒜切末，雞蛋打散倒入炒鍋中炒熟盛出;
(2)用炒雞蛋剩余的油放入大蒜末、西蘭花梗、胡蘿卜丁煸炒;
(3)煸炒出大蒜香味后，放入咸肉丁翻炒，翻炒至咸肉肥肉部分變成透明色的時候放入兩勺橄欖菜翻炒均勻;
(4)加入剩米飯，并用手鏟把米飯輕輕拍散，米飯拍散后炒勻，放入炒好的雞蛋繼續(xù)翻炒;
(5)繼續(xù)翻炒兩三分鐘，至米飯油潤松散即可關(guān)火盛出。
橄欖菜蒸南瓜的做法
所需食材：南瓜200g 、蠔油適量、蔥適量、橄欖菜適量、糖適量。
制作步驟：
(1)南瓜去皮去瓤，切成薄片，均勻平鋪在容器中;
(2)擺上橄欖菜，放入鍋中，大火蒸十多分鐘左右。(時間根據(jù)自已喜歡的熟爛程度而定);
(3)切成細(xì)末，加入適量蠔油，少許糖調(diào)成碗汁;
(4)碗汁澆在南瓜上即可食用。
橄欖肉末煸苦瓜的做法
所需食材：苦瓜1根、豬肉泥50g、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、胡椒粉適量、橄欖菜適量、生抽適量。
制作步驟：
(1)首先將苦瓜切開去籽，斜刀切片。接著準(zhǔn)備好苦瓜片，加少許鹽拌勻，腌出水分后，擠干。蔥白切蔥花、姜切姜末;
(2)準(zhǔn)備好豬肉泥，淋入適量料酒，加少許白糖，撒上胡椒粉，攪拌均勻備用;
(3)鍋中放入油，下入蔥、姜煸炒數(shù)秒，接著倒入豬肉末，翻炒至變色后，加入橄欖菜，翻炒至香味溢出;
(4)淋入適量生抽，倒入苦瓜，加半勺白糖、少許鹽，翻炒調(diào)味，即可出鍋品嘗。
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