山竹的營(yíng)養(yǎng)功效
山竹的營(yíng)養(yǎng)功效
山竹原名莽吉柿，原產(chǎn)于馬來(lái)半島和馬來(lái)群島，在東南亞地區(qū)如馬來(lái)西亞、泰國(guó)、菲律賓、緬甸栽培較多。山竹有什么營(yíng)養(yǎng)功效呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。
山竹的營(yíng)養(yǎng)功效
山竹中含有的一種物質(zhì)，具有降燥及清涼解熱的功效。因此，山竹不但好吃，并具有降火的作用，能克榴蓮之燥熱。山竹所含的的蛋白質(zhì)與脂類非常豐富，對(duì)人體具有很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，尤其是對(duì)于體弱、營(yíng)養(yǎng)不良及病后的人群能起到很好的保健功效。
山竹有這么多的好處，也深受人們的喜愛(ài)。不過(guò)，山竹雖好但不能多吃，那么每天吃幾個(gè)好呢?最多只能吃3個(gè)。山竹所含的纖維素，在腸胃中會(huì)因吸水而膨脹，過(guò)量食用會(huì)引發(fā)便秘;山竹含糖較多，對(duì)于肥胖的人群最好不要食用，糖尿病人更不能吃;對(duì)于腎病及心臟病患者，由于其所含的鉀較高，因此也不能食用。
此外，山竹屬于寒性的水果類，因此體質(zhì)虛寒的人群應(yīng)要少吃，不能與西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、苦瓜等寒性的食物一同食用。
在熱帶地區(qū)一年四季都盛產(chǎn)新鮮的水果，但被人稱為‘果后’的山竹每半年只產(chǎn)一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對(duì)山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區(qū)，山竹卻家喻戶曉，人們稱其為‘果中之后’和 ‘上帝之果’。山竹所以稱為‘果后’，除了本身味道甜美之外，另一個(gè)主要原因是在古時(shí)東南亞醫(yī)藥中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?，傳統(tǒng)上，山竹被人用來(lái)控制發(fā)燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊(yùn)含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢，整個(gè)山竹都有用，故深受人們推崇。目前也有以山竹果實(shí)做成的飲料登陸香港，正切合香港年輕一代鐘意果汁飲料的趨勢(shì)。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國(guó)，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過(guò)多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。 [1]
另外，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
如何挑選山竹
?、倏垂佟９倨鋵?shí)就是山竹果實(shí)連接山竹枝的那里，顏色越綠說(shuō)明越新鮮。如果蒂葉顏色暗沉，表示此山竹已太老，不適宜吃了;如果果蒂顏色變褐色或者變黑，說(shuō)明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長(zhǎng)了，有可能腐爛變質(zhì)了。
?、诳搭伾Ｉ珴甚r艷、有光澤的山竹則說(shuō)明是新鮮的。
?、勰蠊麣?。用手輕輕捏一下山竹的果殼，可以捏的動(dòng)、有彈性的則說(shuō)明是新鮮的。如果太硬，捏不動(dòng)，則是太老或風(fēng)干了，這個(gè)山竹就不新鮮了。如果太軟，則山竹可能被泡了或者腐爛了。
?、艿喾至靠创笮?。大小合適均勻、分量比較重的山竹，一般水分比較多，夠新鮮，也好吃。重量太輕的山竹，則可能是被風(fēng)干了，已經(jīng)不新鮮了。
挑選山竹要總體觀察，果實(shí)表面不應(yīng)該有黃色汁液;外皮應(yīng)當(dāng)完整沒(méi)有凹陷，沒(méi)有破損，沒(méi)有硬塊;在縫隙處要注意有沒(méi)有螞蟻等昆蟲殘留。
孕婦吃山竹的注意事項(xiàng)
1、山竹中糖分較高，因此妊娠高血壓和妊娠糖尿病的孕婦不要吃。
2、山竹中含有較高鉀質(zhì)，患有腎病和心臟病的孕婦要少吃
3、山竹性寒涼，因此體質(zhì)虛寒的孕婦要少吃
4、山竹富含纖維素，過(guò)多食用會(huì)引起便秘，便秘的孕婦要注意。
5、山竹不能喝和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，如果孕婦擔(dān)心山竹的寒涼對(duì)身體有傷，可以煮著吃或是做菜，水果也可以入菜的。
6、孕婦能吃山竹，但是必定要注意數(shù)量和方法，每日食用山竹不超過(guò)3個(gè)為宜。
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