種植山竹的用途有哪些

種植山竹的用途有哪些

　　山竹是著名的熱帶水果，可生食或制果脯。今天學習啦小編就來給大家講講種植山竹的用途。

　　種植山竹的用途：工業(yè)

　　外果皮中的紅色素可用來制黃色染料。

　　近年來，由于人工合成色素對人體的影響和危害，天然色素被大量運用于各行各業(yè)中，特別在食品和日化業(yè)中應用最為廣泛。因而，天然色素的開發(fā)和生產(chǎn)日益受到人們的重視。

　　山竹原名莽吉柿。原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開始結(jié)果，對環(huán)境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果。它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。其果殼含有豐富的紅色素，可作為天然食用色素的提取原料。

　　山竹果殼紅色素的溶解性

　　山竹果殼紅色素可溶于乙醇、甲醇等溶劑。在pH值為2-6范圍內(nèi)，山竹果殼紅色素呈鮮艷紅色，隨著pH值的升高，顏色變暗。直至變?yōu)榫G色。

　　種植山竹的用途：食用

　　山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。

　　山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、病后、營養(yǎng)不良都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

　　干燥的山竹葉可用來泡茶。

　　營養(yǎng)功效

　　山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

　　組成成分

　　山竹因為其氣味的化學組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發(fā)性成分組成的，包括乙酸己酯、葉醇(順-3-己烯醇)以及僅一古巴烯(Copaene)組成。

　　營養(yǎng)成分

　　每百克可食部分含蛋白質(zhì)0.66g、脂肪0.2g、糖類17g，產(chǎn)熱67千卡。維生素含量全面，除了B族維生素外，尚含維生素A、維生素E和維生素c。無機鹽方面鉀的含量最高，超過100mg。

　　適用人群

　　一般人都可食用。體弱、病后的人更適合。

　　注意事項

　　山竹營養(yǎng)豐富，抗氧化作用強，而且有保健功效。不過食用要適量，因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質(zhì)會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種-α-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用于藥品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。

　　種植山竹的用途：藥用

　　中醫(yī)認為有清熱降火、美容肌膚的功效。對平時愛吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質(zhì)本身虛寒者則不宜多吃。

　　作為一種未充分利用的水果，山竹以其獨特的藥用價值已經(jīng)開始獲得人們的青睞。在東南亞，山竹果皮一直作為泰國傳統(tǒng)醫(yī)藥，用于腹痛、腹瀉、痢疾、感染性創(chuàng)傷、化膿、慢性潰瘍、淋病等疾病的治療。這些傳統(tǒng)的治療方法都促使研究人員去闡明山竹固有的藥用特性和尋找對健康有益的成分。

　　在印尼和中國，切片烘干后的山竹果殼被碾成粉末后有助于治療痢疾，制成膏后可以用于濕疹等其他皮膚病的治療。果殼的煎汁被用于減輕腹瀉、膀胱炎、淋病和慢性尿道炎。菲律賓人使用山竹葉子和樹皮煎汁作為退熱藥來治療鵝口瘡、腹瀉、痢疾和泌尿系統(tǒng)疾病。與未成熟的香焦和一些安息香膠混合后形成一種傳統(tǒng)止痛或療傷的香油，并且其根的煎汁被用于治療月經(jīng)不調(diào)。其樹皮提煉物(amibiasine)已經(jīng)被用于治療阿米巴痢疾。