菜干龍骨湯的做法

　　菜干龍骨湯適宜于慢性習(xí)慣性便秘，傷風(fēng)感冒，肺熱咳嗽，咽喉發(fā)炎，腹脹及發(fā)熱之人食用。下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看它是怎么做的。

　　菜干龍骨湯的做法

　　主料

　　白菜干1小把

　　尾龍骨一大塊

　　無(wú)花果

　　輔料

　　生姜1塊

　　蜜棗1顆

　　鹽適量

　　制作步驟

　　1 白菜干用清水浸泡3小時(shí)至散開(kāi)、洗干凈，尤其是葉子要沖洗干凈不然有很多細(xì)沙，切段

　　2 尾龍骨叫賣肉大叔代勞剁開(kāi)，洗凈，飛水去浮沫。

　　3.跟白菜干、無(wú)花果、蜜棗一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)

　　4.大火煲沸后，改為中小火煲約2個(gè)小時(shí)

　　5.調(diào)入適量食鹽便可。

　　菜干龍骨湯的營(yíng)養(yǎng)分析

　　白菜適合所有人食用。更適宜于慢性習(xí)慣性便秘，傷風(fēng)感冒，肺熱咳嗽，咽喉發(fā)炎，腹脹及發(fā)熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長(zhǎng)。腹瀉者盡量避免食用白菜。腐爛的大白菜不能吃，由于在細(xì)菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜膩喯跛猁}。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細(xì)胞氧化，變豐高鐵血紅蛋白，更新?lián)Q代 去攜氧能力，使用權(quán)人發(fā)生嚴(yán)重的缺氧引起中毒，出現(xiàn)頭暈，頭痛，惡心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危險(xiǎn)。

　　小貼士

　　1> 白菜干一定要提前浸泡泡軟，把葉子里的細(xì)沙洗掉

　　2> 尾龍骨也就是豬的脊椎骨，煲湯常用到的骨頭

　　3> 無(wú)花果在藥店都有售，蜜棗可增加湯頭的甜度

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