排骨煲可口的做法
排骨煲可口的做法
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。你喜歡吃排骨煲嗎?你知道排骨煲要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理排骨煲可口的做法，僅供參考。
排骨煲可口的做法1
材料
過年節(jié)目豐富，和親戚打打麻將、和朋友唱唱K，難免熬夜;又或者煙酒過多，很容易火氣上升，聲沙喉干，這時不妨煲點羅漢果湯水，清熱祛痰，健胃整腸。羅漢果：1/3個冬瓜：400克排骨：500克胡蘿卜：半根元肉：6粒姜：2片水：8碗(3-4人份)
做法
1. 排骨洗凈切塊，汆水撈起沖凈;
2. 冬瓜去皮洗凈切塊;胡蘿卜去皮切塊;
3. 羅漢果洗凈稍掰碎;元肉洗凈;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。
功效：
清熱解毒，潤肺止咳，健脾開胃，滑腸通便，降脂減肥;非常適合煙酒過多、哮喘患者食用。
排骨煲可口的做法2
材料
排骨，枸杞，干菊花，姜1小塊
做法
1.將洗凈的排骨切成約合適大小出水備用。排骨可選擇肋排，或者用腔骨煲湯也很好。
2.將枸杞、菊花用冷水洗凈。菊花放入多少應(yīng)因人而易，因為菊花帶苦味，小孩兒吃可少放一點兒。
3.放足水燒開，加入排骨、姜及枸杞，大火煮開后改用中火煮。菊花在湯快煲好前放入。
4.加適量鹽，即可。
排骨煲可口的做法3
材料
排骨，蓮藕，蔥姜，料酒，鹽，老抽，生抽，雞精，糖，醋，生粉，蒜
做法
1.排骨剁成塊，用鹽、雞精、料酒腌制后用生粉加水掛糊，入油鍋炸2遍成金黃色。
2.蓮藕去皮切片，也入油鍋炸熟后撈出。
3.鍋留底油，放拍碎的蒜3瓣、蔥姜、倒入老抽、生抽、雞精、糖、加水一大碗、放入炸好的排骨煮開，再放入蓮藕，加蓋煮至收汁。
4.淋入適量的醋翻勻。
排骨煲可口的做法4
材料
豆角多數(shù)用來炒、焯熟涼拌或腌酸，煲湯則沒見過，連滾湯似乎也不用。但其干品用來燉湯卻出奇的適宜，有股土特產(chǎn)的特殊味道，原始清香。今天介紹這道豆角干煲排骨湯，湯水鮮甜可口，兼清熱補虛。3-4人份豆角干：100克排骨：500克水：8碗
做法
1. 豆角干洗凈，用清水浸泡20分鐘，撈起瀝干水，切段;
2. 排骨洗凈，切塊，汆水撈起;
3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
清熱解濕，健脾和胃，補虛強身。含豐富膳食纖維，通腸排毒。