產(chǎn)婦蓮藕排骨湯的做法

產(chǎn)婦蓮藕排骨湯的做法

　　蓮藕排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是較高的，而且蓮藕以及排骨都是產(chǎn)后媽媽可以吃的食物，所以蓮藕排骨湯產(chǎn)婦當(dāng)然可以吃。蓮藕排骨湯要怎么做呢?現(xiàn)在就讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)給你講講產(chǎn)婦蓮藕排骨湯要怎么做吧?

　　產(chǎn)婦蓮藕排骨湯好吃做法一

　　材料

　　蓮藕60公克，干魷魚(yú)10公克，姜5公克，豬肋排120公克，水2000c.c，鹽1/2小匙，米酒1大匙

　　做法

　　1.蓮藕切成約0.5公分的片狀備用;干魷魚(yú)切絲、姜切片備用;豬肋排剁成塊狀后，過(guò)水川燙備用。

　　2.取一湯鍋，在鍋中加入水、豬肋排塊、干魷魚(yú)絲及姜片，以大火煮開(kāi)后加鍋蓋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40分鐘后，再加入蓮藕片煮20分鐘，起鍋前加入調(diào)味料即可。

　　產(chǎn)婦蓮藕排骨湯好吃做法二

　　材料

　　主料：大豆50克，豬排骨(大排)200克，蓮藕50克，

　　調(diào)料：香菜25克，鹽5克，雞精3克，花椒粉5克，黃酒20克，生抽10克，醋10克，大蔥5克，姜2克，植物油20克

　　做法

　　1.將排骨洗凈改刀成段;

　　2.蓮藕去皮，洗凈切塊;

　　3.鍋上火放入油，油溫五成熱時(shí)，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、姜片、黃豆(大豆)、精鹽、醋、藕塊;

　　4.開(kāi)鍋后倒入沙鍋中，燉至肉離骨，出鍋時(shí)撒入香菜末即可食用。

　　產(chǎn)婦蓮藕排骨湯好吃做法三

　　材料

　　排骨200克，蓮藕1節(jié)，生姜2片，料酒1湯匙，花椒粒，鹽

　　做法

　　1、排骨在沸水中焯一下，撈出。

　　2、蓮藕切成小塊。中小火燉約1小時(shí)。

　　3、放入排骨，燒開(kāi)后撇去浮沫。

　　4、放入料酒、花椒、姜片，改小火燉1小時(shí)。

　　5、放鹽，繼續(xù)燉到排骨熟即可。

　　產(chǎn)婦蓮藕排骨湯好吃做法四

　　材料

　　主料：新鮮排骨、蓮藕

　　輔料：鹽、蔥段、生姜、陳皮、花椒

　　做法

　　1、排骨洗凈放入冷水中，燒開(kāi)約五分鐘，焯過(guò)，再洗凈備用。

　　2、蓮藕兩截去皮，切滾刀塊，過(guò)水，去除淀粉，備用。

　　3、排骨、藕塊，放入大沙鍋中，再放入蔥段、姜片、陳皮、花椒等，一次放入足夠多的水(中途不要再加水)，蓋上鍋蓋，開(kāi)大火煮開(kāi)，注意不要沸騰溢出來(lái)。

　　4、水開(kāi)后保持中到大火，一直煮30-40分鐘左右，再改中火燉1-1.5小時(shí)左右，湯好，加入適量鹽，不需要加雞精，湯已經(jīng)很鮮美了。

　　5、盛入湯碗，可以加蔥花和少許胡椒粉(也可以不加)，開(kāi)吃!