家常電飯煲蛋糕的美味簡(jiǎn)單做法

　　電飯煲蛋糕是最簡(jiǎn)單的一種蛋糕做法，也是最家常的。作為一名吃貨，怎么可以不懂得做電飯煲蛋糕呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的家常電飯煲蛋糕的美味簡(jiǎn)單做法，不放一起動(dòng)手試試吧!

　　電飯煲蛋糕食材準(zhǔn)備

　　電飯煲蛋糕家常做法步驟

　　1.蛋白蛋黃分別放在兩個(gè)無(wú)油無(wú)水的不銹鋼盆子里。

　　2.蛋白先放在冰箱冷凍藏里，方便打蛋白，不過(guò)一點(diǎn)要在20分鐘之內(nèi)拿出來(lái)。

　　3.蛋黃中加入白砂糖，攪拌均勻。

　　4.倒入牛奶。

　　5.面粉過(guò)篩的蛋黃糊里，攪拌均勻。

　　6.現(xiàn)在打蛋白，一直打到筷子插在蛋白上。

　　7.蛋白分3次放入蛋黃糊里，上下翻攪拌均勻。

　　8.電飯煲抹油。

　　9.倒入面糊。

　　10.蓋上蓋子，按蛋糕鍵，沒(méi)有蛋糕鍵的可以用煮飯鍵。

　　電飯煲蛋糕做法小貼士

　　濕性發(fā)泡：蛋白一直攪打，細(xì)小泡沫會(huì)愈來(lái)愈多，直到整個(gè)成為如同鮮奶油般的雪白泡沫，此時(shí)將打蛋器舉起，蛋白泡沫仍會(huì)自打蛋器滴垂下來(lái)，此階段稱(chēng)為「濕性發(fā)泡」，適合用于制作天使蛋糕。

　　干性發(fā)泡：濕性發(fā)泡再繼續(xù)打發(fā)，至打蛋器舉起后蛋白泡沫不會(huì)滴下的程度，為「干性發(fā)泡」，或稱(chēng)「硬性發(fā)泡」，此階段的蛋白糊適合用來(lái)制作戚風(fēng)蛋糕，或者是檸檬派上的裝飾蛋白。

猜你喜歡：

1.電飯煲蛋糕制作方法圖解教程

2.電飯煲做蛋糕方法圖解

3.電飯煲做蛋糕的方法圖解

4.電飯煲蛋糕的方法步驟

5.電飯煲蛋糕的不同制作方法

6.電飯煲蛋糕裱花步驟圖解