好吃的榴蓮雪糕怎么做
好吃的榴蓮雪糕怎么做
榴蓮果肉含有多種維生素，營養(yǎng)豐富，香味獨(dú)特，具有“水果之王”的美稱。好吃的榴蓮冰激凌應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享榴蓮雪糕的做法。
制作榴蓮雪糕的準(zhǔn)備材料
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榴蓮雪糕制作過程的步驟
1.蛋黃加20克糖打散
2.倒入牛奶攪拌均勻
3.小火煮至濃稠，一定要小火，邊煮邊不停攪拌，變厚即可離火，不然就成蛋花湯了
4.這樣子差不多，放一邊冷卻
5.榴蓮兩塊
6.去核后重160克
7.壓成泥備用
8.淡奶油160克加20克糖打至6成發(fā)(剛起紋路)
9.將冷卻的蛋奶糊和榴蓮肉混合攪拌在一起(右邊這個(gè))
10.再將上圖右倒入上圖左
11.混合攪拌均勻
12.倒入可密封容器，放冰箱冷凍，一小時(shí)取出攪拌一下，攪拌4次即可
13.第二天一早，都凍住啦，放置10分鐘后再用刮球器刮
14.真的很美味，從來沒吃過這么好吃的味道
榴蓮的功效作用
1、榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對肌體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。
2、榴蓮補(bǔ)益價(jià)值相當(dāng)高，有滋養(yǎng)強(qiáng)身的功用?？芍涡母估渫础⑽竿匆约捌つw病。用它來燉雞湯，又香又鮮甜，對體弱、怕寒的老人最滋補(bǔ)。病后及婦女產(chǎn)后也可用來補(bǔ)養(yǎng)身體。如用榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯就是民間傳統(tǒng)的食療秘方。
3、榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同。有的人認(rèn)為其臭不耳聞，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動。
4、榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養(yǎng)相當(dāng)豐富。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國，經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補(bǔ)養(yǎng)身子。
5、榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補(bǔ)品，而果核和內(nèi)瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補(bǔ)氣，能去胃寒，也可做婦女滋補(bǔ)湯。
6、榴蓮殼與其他化學(xué)物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。
7、榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。