自制蓮藕蝦仁的做法
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沒(méi)切過(guò)的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過(guò)的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。你想自己動(dòng)手做蓮藕蝦仁嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理自制蓮藕蝦仁的做法。
蓮藕蝦仁的食材準(zhǔn)備
蓮藕蝦仁的具體做法步驟
1.蓮藕切成片 焯水
2.蝦去殼 挑蝦線
3.鍋內(nèi)放底油 放入蝦仁翻炒
4.少許鹽
5.料酒
6.醬油 翻炒
7.放入碗中 備用
8.鍋內(nèi)放底油 放入紅辣椒 爆香
9.放入藕片
10.放入炒好的蝦仁 翻炒
11.加入少許雞精 翻炒 出鍋
12.成品
吃藕的3大好處
1.潤(rùn)腸通便
蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便祕(mì)及痔瘡。
2.補(bǔ)血生肌
蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣 血，增強(qiáng)人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養(yǎng)陰補(bǔ)血之佳品，又好吸收。
3.安神寧心
蓮藕含維生素B群(特別是B6)，有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進(jìn)而改善心情。