韓國(guó)錘子炸醬面的做法
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韓國(guó)錘子炸醬面的做法
面要想好吃，就要好湯，而湯要想好吃，就得久煮慢熬，而湯，必須得是高湯。你想自己動(dòng)手做韓國(guó)錘子炸醬面嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹韓國(guó)錘子炸醬面的做法。
韓國(guó)錘子炸醬面的制作食材：
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韓國(guó)錘子炸醬面的做法步驟：
1.把各種調(diào)料切丁備好
2.煮面水里加些鹽跟油，面更勁道
3.油鍋放油，各種調(diào)料下鍋，炸醬粉用水和勻后放入鍋中，各種炒制。
4.切面過(guò)水，把醬汁放在面上。
韓國(guó)錘子炸醬面的另一做法：
1.鍋里放水，大火煮開(kāi)后放入面條煮
2.蝦仁切小丁，用料酒和胡椒粉入味片刻
3.黃瓜，胡蘿卜，和火腿腸切絲，雞蛋打勻，攤到炒鍋里成蛋皮，盛出切粗絲
4.面條大火煮熟至沒(méi)有硬心，撈出過(guò)涼水，豌豆和胡蘿卜絲放到沸水里焯熟
5.豆瓣醬加紅辣醬分次加入清水稀釋，醬的稀稠度，以用筷子挑起，能緩慢自然下落為宜
6.鍋里油燒熱，放蝦仁然后煸炒至變色
7.放入已調(diào)稀的醬，鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火，慢慢熬至醬汁濃稠
8.放入蔥花調(diào)味，最后放入豌豆
9.將做好的炸醬淋在煮好的面上，配上菜碼
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