每日健康飲食標(biāo)準(zhǔn)
每日健康飲食標(biāo)準(zhǔn)
飲食也有“黃金標(biāo)準(zhǔn)”，按照健康的飲食標(biāo)準(zhǔn)去攝取不同食物的營(yíng)養(yǎng)，這樣才能保證我們的健康發(fā)育和生長(zhǎng)。下面是小編精心為你準(zhǔn)備的每日健康飲食標(biāo)準(zhǔn)，希望對(duì)你有幫助!
每日健康飲食標(biāo)準(zhǔn)
1.粗細(xì)糧相配：日常飲食中增加粗糧有助于預(yù)防糖尿病、老年斑、便秘等，而且還有助于減肥。
2.主副食相配：日常飲食中應(yīng)將主食和副食統(tǒng)一起來(lái)。
3.干稀相配：冬季進(jìn)補(bǔ)的理想食物：當(dāng)歸生姜羊肉湯;利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚(yú)湯;催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹;益智佳品：黑芝麻糊及紅樓夢(mèng)中記載的6種粥(紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥)，還有敦煌藝術(shù)寶庫(kù)中發(fā)現(xiàn)的“神仙粥”(由芡實(shí)、山藥和大米組成)等均為干稀相配的典型代表。
4.顏色相配：食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應(yīng)兼顧上述5種顏色的食物。
5.營(yíng)養(yǎng)素相配：容易過(guò)量的為脂肪、碳水化合物和鈉;容易缺乏者為蛋白質(zhì)、維生素、部分無(wú)機(jī)鹽、水和膳食纖維素;高蛋白質(zhì)低脂肪的食物有魚(yú)蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等;富含維生素、無(wú)機(jī)鹽、膳食纖維素的食物有蔬菜水果類和粗糧等;水是一種重要的營(yíng)養(yǎng)素，
每日應(yīng)飲用4杯以上的水。
6.酸堿相配：食物分為呈酸性和呈堿性食物。主要是根據(jù)食物被人體攝入后，最終使人體血液呈酸性還是堿性區(qū)分的。近些年來(lái)，因肉類食品攝入過(guò)多，致使血液酸化，引發(fā)富貴病，應(yīng)引起重視。
7.生熱相配：吃生吃活現(xiàn)已成為一種時(shí)尚。吃生蔬瓜果、鮮蝦、銀魚(yú)等可以攝入更多的營(yíng)養(yǎng)素。吃生吃活必須注意食品衛(wèi)生。
8.皮肉相配：連皮帶肉一起吃漸成時(shí)尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
9.性味相配：食物分四性五味。四性是指寒、熱、溫、涼;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根據(jù)“辨證施膳”的原則，
不同疾病應(yīng)選用不同性味的食物，一般原則是“熱者寒之，寒者熱之，虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之。”根據(jù)“因時(shí)制宜”的原則，不同季節(jié)應(yīng)選用不同性味的食物，如冬季應(yīng)選用溫?zé)嵝允澄铮貉蛉?、鹿肉、牛鞭、生姜等，盡量少吃寒涼性食物。五味也應(yīng)該相配起來(lái)，不能光吃甜的而不吃苦的。
10.烹調(diào)方法相配：常用的烹調(diào)方法有蒸、燉、紅燒、炒、溜、汆、炸、涮等。單一的烹調(diào)方法，如燒、炸、炒容易引起肥胖。應(yīng)多選用汆、蒸、涮等烹調(diào)方法。
每日健康飲食標(biāo)準(zhǔn)：必吃食物
菠菜
菠菜是綠葉菜中的首選。菠菜不僅能夠幫助生成肌肉，同時(shí)富含omega-3和葉酸，可以有效減少心臟病、中風(fēng)和骨質(zhì)疏松的發(fā)病。葉酸還會(huì)增強(qiáng)下肢血液循環(huán)，幫助你緩解由于年齡引發(fā)的性愛(ài)苦惱。菠菜中的葉黃素能夠延緩黃斑變性，讓視力更少一層樓。每天多吃一點(diǎn)菠菜吧!
替代品：甘藍(lán)菜、白菜、生菜
做法：在沙拉里加點(diǎn)菠菜、菠菜炒蛋、在批薩上撒點(diǎn)兒
酸奶
酸奶已經(jīng)有兩千年的歷史了!酸奶的優(yōu)點(diǎn)可謂是眾所周知：發(fā)酵產(chǎn)生了數(shù)以億計(jì)的益生生物能夠有效補(bǔ)充體內(nèi)的益生菌。它們能夠幫助體內(nèi)疫苗系統(tǒng)更好地運(yùn)作，并能為抗擊癌癥提供有效保護(hù)。但并不是所有的酸奶都含有益生菌的，所以在購(gòu)買(mǎi)前要看清食品標(biāo)簽。每次去超市購(gòu)物的時(shí)候，多把這些有益的食品記在心上吧。
替代品：酸乳酒、豆奶
做法：拌著藍(lán)莓、核桃、亞麻仁和蜂蜜就成了一道絕佳的早餐。用低脂酸奶當(dāng)沙拉汁真是極好的。
番茄
關(guān)于番茄，你需要知道兩件事：紅色的番茄是最好的，因?yàn)樗鼈兒懈嗫寡趸饔玫那鸭t素;加工過(guò)的番茄和新鮮番茄一樣有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)它能使人體更好吸收茄紅素。研究發(fā)現(xiàn)多攝入茄紅素能夠有效預(yù)防膀胱，前列腺，肺，皮膚，和胃的癌癥，同時(shí)減少冠狀動(dòng)脈疾病的發(fā)病率。每天攝入22mg以上的茄紅素就能達(dá)到以上功效，換算下來(lái)大概是8個(gè)小番茄或是一杯純番茄汁。
替代品：西瓜、葡萄柚、日本甜柿、木瓜、番石榴
做法：平常燒菜用用番茄醬(一定要檢查食物標(biāo)簽來(lái)確保糖含量沒(méi)有超標(biāo))，沙拉里加入西紅柿
胡蘿卜
大多數(shù)紅色、黃色或橙色的蔬菜水果都會(huì)含有類胡蘿卜素——一種脂溶性的化合物。類胡蘿卜素能夠降低罹患各個(gè)部位癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，并且能夠緩解一些炎癥性疾病比如哮喘和類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。但是胡蘿卜是這些蔬果中卡路里含量最低的，所以每天吃也無(wú)需擔(dān)心。
替代品：紅薯、南瓜、黃椒、芒果
做法：嫩的胡蘿卜可以直接生吃、做胡蘿卜蛋糕
藍(lán)莓
藍(lán)莓含有非常豐富的抗氧化劑，能夠防止癌癥、糖尿病以及由衰老引起的記憶衰退。研究發(fā)現(xiàn)由于藍(lán)莓中含有維生素A和C，以及纖維素，對(duì)心臟健康極有好處。每天早上喝一杯藍(lán)莓奶昔，你將離健康越來(lái)越近。
替代品：樹(shù)莓、紫葡萄、西梅、草莓
做法：藍(lán)莓所有的做法都能完好保存它的營(yíng)養(yǎng)，不論是當(dāng)水果吃、曬干作零食還是做藍(lán)莓醬。
黑豆
所有豆類都對(duì)心臟有好處，但黑豆是唯一同時(shí)能讓頭腦更活躍的豆子。這是因?yàn)樗谢ㄇ嗨?，這種抗氧化化合物有助于大腦功能的提升。同時(shí)黑豆卡路里含量低，幾乎不含脂肪。
替代品：豌豆、扁豆、蕓豆、蠶豆、利馬豆
做法：做卷餅時(shí)加入黑豆、放入意面醬料中。
核桃
比三文魚(yú)含有更多omega-3，比紅酒含有更豐富的抗炎多酚，以及跟雞肉同樣含量的蛋白，聽(tīng)起來(lái)核桃像是種人工合成的超級(jí)食物，但它的確是從書(shū)上長(zhǎng)出來(lái)的。堅(jiān)果雖然都有這些功效，但只有核桃是把三者匯集于身。每天在鍛煉后來(lái)一把核桃真是再好不過(guò)了。
替代品：杏仁、花生、開(kāi)心果、夏威夷果、榛子
做法：拌沙拉(萬(wàn)能做法)、放入餡餅中、直接當(dāng)零食吃
燕麥
燕麥?zhǔn)亲钤绔@得美國(guó)FDA認(rèn)證的健康食物之一。它含有的可溶性纖維對(duì)心臟非常有好處。雖然燕麥含有碳水化合物，但通過(guò)纖維的作用糖的消化非常慢，同時(shí)他的蛋白質(zhì)含量很高，是希望增肌的人們的首選。
替代物：藜麥、亞麻仁、黑米
做法：拌在谷物早餐、沙拉或者酸奶中食用。
每日健康飲食標(biāo)準(zhǔn)：女性每天最需要的食物
1、番木瓜
這種熱帶水果所含的維生素C是橙子的2倍。維生素C可以抵御膽囊病。一個(gè)中等大小、大約300克的番木瓜，含有188毫克的維生素C，是人體補(bǔ)充維生素C的最佳來(lái)源。
2、亞麻子
面包師經(jīng)常用這種堅(jiān)果的種子來(lái)增加食物的香味和美感?？茖W(xué)家認(rèn)為這種小小的棕色種子里富含一種雌激素的化合物，能有效地防止乳腺癌.乳腺癌協(xié)會(huì)的專家稱，在患乳腺癌婦女的食物中加上亞麻子，調(diào)查結(jié)果顯示：亞麻子非常明顯地減慢了腫瘤的增長(zhǎng)。
3、豆腐
豆類蛋白量高的食物能夠降低膽固醇，還能將婦女更年期的潮熱反應(yīng)減少到最低程度，同時(shí)能使骨骼健壯。因?yàn)樵诙诡惱锲鸹瘜W(xué)反應(yīng)的黃酮素與雌激素的結(jié)構(gòu)相近，每天攝入50-76毫克黃酮素能減輕更年期潮熱反應(yīng)，而一小杯豆腐就含有25-35毫克黃酮素。所以，豆?jié){對(duì)婦女順利度過(guò)更年期更為有益。
4、牛肉
由于婦女一生中有很長(zhǎng)的月經(jīng)期，這使得她們比男人更容易貧血。血液中含鐵量低，會(huì)引起嚴(yán)重的疲勞。如果想獲得足夠的鐵，吃牛肉是一種好辦法。100克生牛肉里至少有3毫克鐵，另外牛肉的脂肪含量低，既增加能量又抑制體重。對(duì)女性來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是一種絕佳的能力補(bǔ)充劑。
5、甘藍(lán)葉
這種不起眼的蔬菜能幫助人們遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松癥。骨質(zhì)疏松癥是老年婦女容易患上的一種疾病。食用甘藍(lán)葉，除了能從中攝取到大量的鈣、維生素D以外，還能攝取維生素K，食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，維生素K對(duì)骨頭有很強(qiáng)的保護(hù)作用。
看過(guò)“每日健康飲食標(biāo)準(zhǔn)”的人還看了：
3.健康的飲食安排
5.健康飲食原則