美味的豆腐瓜湯要怎么做
長期吃豆腐對身體的改善也是有著很大助于作用，不過也是要注意的是，每天的食用量也是要適量。豆腐瓜湯有哪些好吃的做法呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹美味的豆腐瓜湯做法。
豆腐瓜湯的做法【1】冬瓜豆腐肉丸湯
材料
豬肉，蝦仁，冬瓜，豆腐，冬菜，糖，鹽，味精，蔥花，香菜
做法
1、豬肉打成茸，蝦仁切碎加些糖，鹽、味精、蔥花與一些生粉搓成小肉丸。
2、起一鍋滾水，放入全部肉丸煮熟(浮起)即可撈出置冰箱備用。
3、再滾煮過肉丸的湯水加冬瓜大火滾約半小時，加豆腐、冬菜再燒開片刻，回放肉丸大滾一下即可出菜。
4、吃前加蔥丁與香菜丁。
豆腐瓜湯的做法【2】南瓜豆腐海鮮羹
材料
南瓜300g，新鮮明蝦十多只，嫩豆腐半盒，速凍青豆
做法
1.明蝦去頭剝殼(留最后一節(jié)殼不要剝，這樣更漂亮)，開背去腸泥.南瓜去皮去瓤切成薄片，速凍青豆解凍
2.明蝦用少許料酒，鹽和干淀粉拌勻腌制備用
3.鍋子小火加熱后，放一小塊黃油進(jìn)去融化
4.轉(zhuǎn)中火，把南瓜片倒入鍋中，煸炒至南瓜身軟
5.加水沒過南瓜，加蓋煮三分鐘左右
6.關(guān)火，把南瓜連湯汁一起倒入攪拌機(jī)，攪成細(xì)膩的南瓜糊.(如果嫌麻煩或者家里沒有攪拌機(jī)，這步可省，可以在第6步驟多煮會兒至南瓜全熟，用木鏟把南瓜壓碎成泥)
7.把攪拌好的南瓜糊倒回鍋中，開中小火煮開，嫩豆腐半盒切小塊放入鍋中，再放入青豆和腌制好的蝦仁，放一小勺鹽，少量雞精調(diào)味，等羹煮開，再繼續(xù)煮至蝦仁變色即可出鍋
豆腐瓜湯的做法【3】南瓜豆腐羹
材料
豆腐300克，切丁，豬里脊肉(枚頭肉)75克，切丁，鮮香菇100克，去蒂切丁，蘑菇(洋菇)100克，切丁，蠶豆仁(煮熟)100克，南瓜400克，去皮去籽瓤，切片，鹽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙
做法
1.取一中鍋，加1200毫升水，煮沸。入南瓜煮至熟透，待涼后用果汁機(jī)打成南瓜漿湯。
2.煮沸南瓜湯，加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蠶豆，煮熟。下鹽和胡椒粉調(diào)味，即可食用。
豆腐瓜湯的做法【4】辣白菜豆腐湯
材料
辣白菜適量，豆腐1塊，金針菇適量，胡蘿卜適量，香菇適量
做法
1.原料：辣白菜、豆腐、胡蘿卜、金針菇、香菇
2.1、取若干辣白菜，加上清水 2、放爐具上煮滾，轉(zhuǎn)小火煮一會兒 3、依次放入泡發(fā)的香菇和豆腐，煮一會兒 4、最后放入胡蘿卜片和金針菇，煮滾后試味 辣白菜本身很咸，根據(jù)個人口味往湯里加點鹽調(diào)味即可
小訣竅
煮湯不要象我這樣煮得太滿哈，容易溢鍋。我是為了試用這個鍋才煮成這樣的，有可能的話盡量用大一點的鍋更方便。 這道湯很簡單，里面的材料可以任意
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