糖醋帶魚的好吃做法

　　糖醋帶魚可以降低血壓和血脂，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。你知道如何做出可口好吃的糖醋帶魚嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的糖醋帶魚要如何做?

　　糖醋帶魚好吃做法一

　　糖醋帶魚材料

　　帶魚一條，雞蛋一個(gè)，生粉、生姜適量，花雕酒、青紅辣椒適量，油適量

　　糖醋帶魚做法

　　1.帶魚去掉內(nèi)臟，洗凈后切成小段備用，生姜切絲備用;

　　2.放入鹽、生姜絲，腌制帶魚15分鐘左右;

　　3.蛋液中放入了生粉，將帶魚在蛋液中打個(gè)滾，均勻的沾上一層蛋液;;

　　4.鍋中放油，將油燒至6-7成時(shí)，下帶魚段煎至一面金黃;

　　5.翻面煎至另外一面金黃(約6分)

　　6.、即可撈出備用;

　　7、炒鍋中倒入油，下青紅椒段翻炒出香味后;

　　8、加入白糖、花雕酒、醬油、鹽和清水;

　　9、將煎好的帶魚倒入，一同翻煮;

　　10、大火煮至水費(fèi)，蓋上蓋子燜煮一會(huì)，水分快干時(shí)，加入醋翻炒均勻即可裝盤。

　　糖醋帶魚好吃做法二

　　糖醋帶魚材料

　　帶魚、鹽、料酒、姜片,蔥,大蒜、料酒、醬油、糖、醋、面粉、紅剁椒

　　糖醋帶魚做法

　　1)帶魚處理干凈,去頭尾切段,撒鹽和料酒腌制15分鐘。

　　2)準(zhǔn)備姜片,蔥,大蒜,調(diào)碗汁:1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水?dāng)噭颉?/p>

　　3)帶魚用廚房紙巾去水,薄薄沾一層面粉,鍋中加油,帶魚煎至兩面金黃撈出。

　　4)炒香紅剁椒,加蔥姜蒜。

　　5)加帶魚,碗汁倒入煮開,小火燉10分鐘收汁即可。

　　糖醋帶魚好吃做法三

　　糖醋帶魚材料

　　帶魚2條，雞蛋2個(gè)，蔥段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，鹽5克，料酒30克，生抽15克，香油少許

　　糖醋帶魚做法

　　1.帶魚洗凈后去頭、尾，切長段，用鹽、料酒腌漬約半小時(shí)，然后放入由雞蛋和干淀粉調(diào)成的蛋糊中掛漿。

　　2.將帶魚下鍋油炸至兩面呈金黃色時(shí)，撈出控油。

　　3.鍋內(nèi)留少許底油，放入大料、蔥段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及適量清水，煮至開鍋后，將炸好的帶魚放進(jìn)鍋里，待煮至湯汁剩下1/3時(shí)，烹入醋，撒上香菜段即可。

　　小訣竅

　　帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還含有豐富的DHA和維生素A、維生素D，是很好的補(bǔ)虛勞，養(yǎng)肝及促進(jìn)乳汁生成的食物，經(jīng)常食用對(duì)女性有豐胸和消除疲勞的功效。帶魚含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、潤膚養(yǎng)發(fā)、健美等功效。 　　此外，帶魚的脂肪含量高于一般魚類，而且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。所以說帶魚脂肪雖高，但食用起來卻很健康。

　　糖醋帶魚好吃做法四

　　糖醋帶魚材料

　　帶魚兩條

　　糖醋帶魚做法

　　步驟1：帶魚清潔干凈，切4公分左右段，用少許鹽，料酒，略腌制15分鐘 。

　　步驟2：帶魚拌入少許生粉或面粉，鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時(shí)出鍋，瀝干油待用。

　　步驟3：鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，倒入醬油，醋，白糖加少許，料酒翻炒一下 。

　　步驟4：加少許水，少許鹽，大火燒開，再轉(zhuǎn)入小火，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤吃了。

　　步驟5：魚比較容易熟，時(shí)間不需要太長。