帶魚的家常做法
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帶魚的家常做法
帶魚是生活中一種常見的魚類，肉質有別于其他的魚類，脂肪含量高于一般的魚類，有降低膽固醇的作用，經(jīng)常使用對五臟是很多好處的。下面學習啦小編給大家分享帶魚的家常做法，希望你喜歡。
帶魚的家常做法一：軟炸帶魚
食材準備
帶魚2條、蔥和姜各15克。大豆油、精鹽、雞粉、料酒、胡椒粉、面粉各適量。
方法步驟
1.將帶魚宰殺洗凈斬成段。
2.蔥、姜去皮洗凈，用刀拍松。
3.帶魚放在盛器內，調入精鹽、雞精、料酒、胡椒粉，加入蔥、姜拌勻，腌制25分鐘，控干水分，加入面粉拌勻。
4.鍋上火，倒入大豆油燒熱，下入帶魚炸至成熟，撈起控油，盛在盤內即可。
帶魚的家常做法二：剁椒蒸帶魚
食材準備
帶魚200克，腐竹50克，鹽3克，剁椒20克，料酒2克，姜2克。
方法步驟
1、姜切絲，帶魚段洗凈，帶魚段加料酒、姜絲、鹽腌一小時;
2、腐竹洗凈后，用溫水泡發(fā)二十分鐘，剪大小均勻的段;
3、將腐竹碼在盤底，上面放少許剁椒醬，再把帶魚排在上面，表面放剁椒醬;
4、蒸鍋內水開后，盤入蒸鍋，中火蒸10分鐘左右即可出鍋。
帶魚的家常做法三：韓式烤帶魚
食材準備
帶魚適量，韓式辣醬，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋，蠔油，鹽適量。
方法步驟
1、將帶魚清洗干凈，切段待用;
2、盆中放入辣醬，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋和蠔油和鹽，再放入帶魚腌3小時左右;
3、烤盤中放上錫紙，刷油后將帶魚擺在盤中;
4、然后入180度的烤箱中烤15分鐘左右即可。
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