8種包菜的做法(2)

時(shí)間：2016-12-15 08:48:53 燕華640由分享

　　好吃的包菜做法

　　原料：

　　卷心菜(900g)。

　　調(diào)味料：

　　小蔥、洋蔥、蒜泥(1勺)、粗鹽(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、魚露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺)，洋蔥為中等巨細(xì)半個(gè)，和小蔥量為1：1。

　　做法：

　　1、卷心菜去失落根部，切成片狀;

　　2、半碗清水中插手4勺粗鹽，漸漸攪拌至化開，最好是完全化開，入味更平均;

　　3、把鹽水插手到切好的卷心菜中，略微拌勻腌制1個(gè)半小時(shí);

　　4、時(shí)代預(yù)備好蔥，洋蔥，蒜泥;

　　5、腌好的卷心菜清水沖刷兩遍后，用20分鐘擺布瀝干水分;

　　6、瀝好水分今后插手辣椒粉，魚露，蒜泥，白糖，生姜粉，帶一次性手套拌勻;

　　7、調(diào)味料拌好后插手蔥和洋蔥一路耐煩得拌勻哈;

　　8、拌好后按此刻室溫放半天再放入冰箱便可。

　　韓國(guó)泡菜的做法

　　韓國(guó)泡菜是一種以蔬菜為首要原料，各類生果、海鮮及肉料為配料的發(fā)酵食物。

　　首要成份為乳酸菌，還含有豐碩的維生素、鈣、磷等無(wú)機(jī)物和礦物資和人體所需的十余種氨基酸。韓國(guó)泡菜食后五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能供給足夠的營(yíng)養(yǎng)，又能預(yù)防動(dòng)脈硬化，下降膽固醇，消弭過(guò)剩脂肪等多種疾病，泡菜代表著韓國(guó)烹飪文化，建造泡菜已有3000多年的汗青，韓國(guó)泡菜源于中國(guó)。

　　因?yàn)轫n國(guó)所處地輿位置冬季嚴(yán)寒、漫長(zhǎng)，不長(zhǎng)果蔬，所以韓國(guó)人用鹽來(lái)腌制蔬菜以備過(guò)冬。到了16世紀(jì)，傳進(jìn)辣椒被普遍用于腌制泡菜。韓式泡菜有200多種，各類蔬菜都可腌制泡菜，乃至連生果、魚、肉等都可腌漬建造成各類格式的泡菜，可謂各色各樣，蔚為年夜不雅，風(fēng)味怪異，別具一格，引發(fā)人們的愛(ài)好。

　　卷心菜泡菜的做法大師應(yīng)當(dāng)都有了一些領(lǐng)會(huì)了吧，如許的泡菜的味道是很好的，并且還可以或許很好的開胃，喜好吃泡菜的人無(wú)妨多看看我們今天的介紹，也可以或許做出很好吃的泡菜哦，假如有時(shí)候的話可以多領(lǐng)會(huì)一些韓國(guó)泡菜的做法。

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