番茄炒蛋湯的好吃做法推薦

　　番茄炒蛋湯是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。廣泛流行于南方地區(qū)。你想了解好吃的番茄炒蛋湯要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦一下番茄炒蛋湯的做法有哪些?

　　番茄炒蛋湯的好吃做法一

　　番茄炒蛋湯的材料

　　西紅柿1個(gè)，雞蛋2個(gè)，蔥花少許，鹽，味精，2勺番茄醬

　　番茄炒蛋湯的做法

　　1、西紅柿洗凈切塊，雞蛋打散。

　　2、開油鍋，放入少許油，放西紅柿翻炒。等西紅柿出水、出香味的時(shí)候，加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒。

　　3、將炒香的西紅柿取出，重新下適量的油炒雞蛋，炒到剛好凝固的時(shí)候，下剛炒好的番茄。

　　4、此時(shí)可以調(diào)味，下入鹽和味精繼續(xù)翻炒，直到雞蛋完全凝固。

　　5、最后下入蔥花翻炒幾下，起鍋。

　　番茄炒蛋湯的好吃做法二

　　番茄炒蛋湯的材料

　　主料：雞蛋3個(gè)，番茄2個(gè)，花生油100克，水淀粉10克，胡椒粉1克，料酒1克，鹽2克，味精1.5克，香油少許

　　番茄炒蛋湯的做法

　　1、雞蛋在碗內(nèi)打散，番茄洗凈、去蒂切塊。

　　2、炒鍋置旺火上，加花生油，六成熱注入雞蛋液，炒成大片狀倒出。

　　3、炒鍋再加花生油，炒番茄，攪拌兩三下，加入料酒、鹽，炒至番茄起泡時(shí)，加味精、水淀粉勾芡，再起泡時(shí)倒入雞蛋顛勺，撒胡椒粉，淋少許香油即成。

　　番茄炒蛋湯的好吃做法三

　　番茄炒蛋湯的材料

　　番茄3個(gè)，雞蛋3個(gè) 番茄沙司3匙 糖 1匙 食用油 4匙 食鹽1小匙 雞精少許

　　番茄炒蛋湯的做法

　　1、雞蛋打開放碗里，加一小匙鹽打散。

　　2、灶上坐平底鍋，熱鍋1分鐘，放1匙食油，油熱放雞蛋液。蛋液起泡時(shí)，用筷子劃散，炒完盛起備用。

　　3、番茄用刀切2半后，不再用刀，而是用剪刀一塊一塊剪到碗里，盡量保留汁水。

　　4、鍋內(nèi)熱一匙油，把番茄塊倒入小火煸炒(汁水不要倒入)，煸炒到番茄出水，放入番茄沙司一起炒勻，再倒入番茄汁水，加糖，攪拌均勻。

　　5、把炒好的雞蛋放入鍋內(nèi)與番茄一起，加入雞精攪拌出鍋上碟。

　　番茄炒蛋湯的小訣竅

　　1、鹽只放在蛋液里。

　　2、切番茄盡量保留汁水。

　　3、一定要放番茄沙司，增加色澤。

　　4、炒番茄時(shí)，番茄汁水暫不放，炒番茄不能三下兩下，要小火炒出水。

　　番茄炒蛋湯的好吃做法四

　　番茄炒蛋湯的材料

　　2個(gè)番茄;2個(gè)雞蛋;水適量;調(diào)味料適量;油1湯匙;鹽適量;蔥花適量;

　　番茄炒蛋湯的做法

　　1、 番茄洗凈，每個(gè)切幾片;

　　2、 將雞蛋磕到碗里，打散，入鍋煎熟加水煮沸，煮開后再放番茄，稍煮兩、三分鐘下鹽調(diào)味即成，出鍋再撒上蔥花。

　　根據(jù)個(gè)人口味喜好也可加入胡椒粉和姜片一起煮湯調(diào)味。

　　番茄炒蛋湯的功效：

　　清熱解暑、生津止渴，清潤利尿。