娃娃菜怎么做比較好吃

　　娃娃菜味道甘甜，價(jià)格比普通白菜略高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下娃娃菜怎么做比較好吃?

　　一、木耳娃娃菜的好吃做法

　　材料

　　娃娃菜250克(2或3棵) 干黑木耳一小把(約15朵) 大蔥片6片 生抽1湯匙(15ml)白糖1/4茶匙(1克) 鹽1/4茶匙(1克)

　　做法

　　1)將干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根，用手將木耳撕成一口大小的朵。

　　2)把娃娃菜葉子撥開(kāi)，洗凈后切成片。湯鍋中倒入清水大火煮開(kāi)后，倒入木耳焯燙2分鐘后撈出備用。

　　3)鍋中倒入油大火加熱至7成熱，放入大蔥片爆香，倒入切好的娃娃菜，用鏟子迅速翻炒，當(dāng)娃娃菜葉變軟后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和鹽，翻炒均勻即可。

　　二、濃湯娃娃菜的好吃做法

　　材料

　　娃娃菜，香糯玉米，海鮮菇，豌豆，胡蘿卜，皮蛋，辣椒，蔥花，濃湯寶，淀粉

　　做法

　　1、買(mǎi)來(lái)的娃娃菜，清洗干凈，然后從尖部切開(kāi)4段。

　　2、將甜糯玉米蒸熟，然后搓粒。我用了多半根。

　　3、海鮮菇，切段。

　　4、把實(shí)蛋和玉米一起蒸熟。

　　5、然后實(shí)蛋切粒，準(zhǔn)備一盒濃湯寶，老母雞湯口味的.

　　6、鍋底放油，加入蔥花，然后放入開(kāi)水、娃娃菜，開(kāi)始煮，煮到軟爛為止。

　　7、娃娃菜撈出來(lái)，放到盤(pán)子里。

　　8、然后開(kāi)始往鍋里放料：依次為海鮮菇段、玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜粒、皮蛋粒、辣椒粒。

　　9、最后，薄淀粉勾芡，出鍋。

　　10、起鍋了，娃娃菜放在下面，各種美味放在上面即可。

　　三、娃娃菜番茄牛肉的好吃做法

　　菜譜簡(jiǎn)介 娃娃菜又稱微型大白菜，中醫(yī)認(rèn)為其性寒無(wú)毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

　　材料

　　娃娃菜200克，番茄1個(gè)，醬牛肉100克，木耳少許，油、蔥姜、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、娃娃菜洗凈切絲，番茄用料理機(jī)打成汁，醬牛肉切片，木耳泡發(fā)。

　　2、熱鍋熱油爆香蔥姜煸炒娃娃菜片刻。

　　3、放番茄汁、醬牛肉、木耳悶燒3分鐘。

　　4、放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　四、蒜茸粉絲娃娃菜的好吃做法

　　材料

　　娃娃菜2棵，粉絲1小把，大蒜10瓣，蒸魚(yú)豉油2勺，鹽少許，雞精少許

　　做法

　　1.先將娃娃菜一剖為二，每一半再一分為二即可。用加了鹽和幾滴食用油的的開(kāi)水焯透，一是為了有一個(gè)基本的底味，二是配合粉絲的成熟度，不至于蒸好后菜剛熟，粉絲已經(jīng)過(guò)于軟爛

　　2.龍口粉絲稍微在熱水中燙一下，不要太軟。剛剛軟即可撈出備用

　　3.10瓣大蒜剝皮，然后用壓蒜器壓成蒜泥，備用。炸蒜蓉:鍋燒熱，到入一點(diǎn)食用油。油稍微熱后，放入蒜蓉，用鏟子快速推攪。小火慢慢將蒜蓉炒至略微發(fā)黃。然后盛出備用。要炸輕一點(diǎn)，因?yàn)橛蜏剡€會(huì)將蒜蓉進(jìn)一步燙熟。然后加入少許鹽和雞精

　　4.將泡好的粉絲鋪在盤(pán)底，上面碼好焯水后控凈水分的娃娃菜，并在娃娃菜中間再碼上點(diǎn)粉絲，上面撒上調(diào)好的蒜茸料，蒸鍋上汽后大火蒸7-10分鐘，取出，瀝去湯水。撒點(diǎn)香蔥碎在粉絲上，加點(diǎn)蒸魚(yú)豉油，燒熱點(diǎn)熱油澆在菜上即可。喜歡吃辣的也可以撒點(diǎn)紅辣椒碎上去