蛋炒飯要怎么做才好吃

　　蛋炒飯怎么做才好吃?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃蛋炒飯的不同做法。

　　蛋炒飯的好吃做法1、

　　材料

　　米飯2碗， 蝦仁80g， 火腿80g， 胡蘿卜80g， 黃瓜丁50g， 蔥花5g， 雞蛋1個， 鹽5g， 味精3g， 糖15g， 蠔油20ml

　　做法

　　1、蝦仁洗凈，火腿胡蘿卜黃瓜切成小丁，雞蛋打散待用。

　　2、炒鍋加少許植物油，倒入蝦仁，火腿丁，胡蘿卜丁和黃瓜丁下鍋翻炒，炒熟盛出待用。

　　3、再在炒鍋中加少許植物油，將雞蛋液和米飯一同倒入翻炒，將米飯炒散后加做法2中炒好的材料。

　　4、繼續(xù)翻炒，同時加入鹽，味精，糖和蠔油調(diào)味，最后撒上切碎的蔥花即可。

　　蛋炒飯的好吃做法2、

　　材料

　　白米飯250克，蛋黃2個，胡蘿卜1/2根，洋蔥1/4個，黃瓜1/2根，鹽3克，食用油15毫升

　　做法

　　1.胡蘿卜、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用;

　　2.將蛋黃液倒入米飯中拌勻，同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色;

　　3.大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的米飯倒入，炒至米粒呈松散狀;

　　4.加入洋蔥丁、胡蘿卜丁翻炒2分鐘，最后加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可;

　　小訣竅

　　飯，一定要用冷飯。 炒鍋和油，必須要燒熱。 這樣炒出來的飯才不會粘鍋，并且顆粒松散口感好。

　　蛋炒飯的好吃做法3、

　　菜譜簡介 五彩艷麗，脆嫩軟糯，鮮香清醇。

　　材料

　　主料：米飯(蒸)100克，雞蛋150克，

　　輔料：萵筍50克，火腿腸50克，蘑菇(鮮蘑)45克，洋蔥(白皮)50克，

　　調(diào)料：花生油15克，小蔥5克，白皮大蒜3克，雞精2克，鹽2克

　　做法

　　1.將雞蛋打入碗內(nèi)，略加精鹽調(diào)成蛋液;

　　2.萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁;小蔥切成細末。

　　3.鍋內(nèi)放花生油，燒熱后，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出;

　　4.炒鍋內(nèi)再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最后加蔥花、鹽和雞精即可。

　　蛋炒飯的好吃做法4、

　　材料

　　1.米飯1腕

　　2.雞蛋 2個

　　3.黃瓜半個

　　4.胡蘿卜半個

　　5.洋蔥半個

　　6.油 適量

　　7.胡椒粉適量

　　8.白糖適量

　　9.鹽 適量

　　10.味精適量

　　做法

　　1. 米飯1碗。

　　2. 將洋蔥、胡蘿卜切成小丁。

　　3. 雞蛋磕到碗里。

　　4. 將雞蛋滑炒一下盛出。

　　5. 鍋里放油，放入胡蘿卜丁翻炒。

　　6. 放入洋蔥丁翻炒。

　　7. 放入米飯翻炒。

　　8. 放入雞蛋、鹽、白糖翻炒。

　　9. 放入黃瓜丁翻炒均勻。

　　10. 添加胡椒粉、味精調(diào)味即可出鍋。

　　11. 盛入盤中，即可享用。