冬菇雞湯的做法有哪些
冬菇因其口感，香味，營養(yǎng)都不錯，讓很多菜肴中都有使用冬菇，冬菇雞湯僅僅是許多的冬菇菜肴中的一種。下面是學習啦小編給大家分享的冬菇雞湯的做法，希望你喜歡。
冬菇雞湯的做法一
食材準備
烏雞適量，冬菇4朵，紅棗少許，桂圓肉適量，枸杞少許，生姜少許。
方法步驟
1、將烏雞洗凈燒開水，放入烏雞汆燙后撈出洗凈;
2、砂鍋中放入冷水，下入汆燙好的烏雞，冬菇，紅棗，桂圓肉和生姜;
3、大火燒開后放入枸杞，轉(zhuǎn)為小火煮一個半小時左右，加入少許鹽調(diào)味即可出鍋。
小貼士
冬菇泡發(fā)用30度左右的溫水比較好，加少許糖一起泡3到4小時即可。
冬菇雞湯的做法二
食材準備
雞塊適量，冬菇適量，紅棗適量，北芪少許，姜，料酒，鹽適量。
方法步驟
1、將雞塊剁好，姜切少許拌勻，加少許料酒拌勻腌一會;
2、將冬菇提前泡發(fā)，紅棗洗凈去核，北芪用清水洗凈瀝干;
3、湯煲中放入適量的清水，下入雞塊，姜，煮開后撇去血沫;
4、然后放入紅棗，冬菇以及泡冬菇的水，再加入北芪，大火燒開;
5、然后轉(zhuǎn)為小火煲煮一個半小時左右，加入適量鹽調(diào)味即可。
小貼士
雞塊冷水下鍋，容易將血沫煮出去除。
冬菇雞湯的做法三
食材準備
雞肉200克，干香菇8朵，食鹽適量，姜適量。
方法步驟
1、將雞洗凈斬塊，將冬菇提前泡水洗凈切花;
2、將雞肉和冬菇放入大盆中，鋪上冬菇，加入適量清水;
3、然后放入電磁爐中，蒸煮半小時，加入適量鹽調(diào)味即可。
小貼士
使用電磁爐需要用金屬的盆或者鍋。
香菇雞湯的營養(yǎng)價值
1、補氣血，養(yǎng)顏健體，提高人體免疫力。
2、具有補氣益胃、降壓降脂、降膽固醇、抗癌的功效。
3、可作為心血管疾病、高血壓、高血脂、高膽固醇以及癌癥、糖尿病等病癥的輔助食療菜肴長期食用。
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