香菇煲雞湯的做法
香菇燉雞湯味道鮮美，是一道做法簡單的滋補(bǔ)靚湯。這道湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的香菇煲雞湯的做法，希望你喜歡。
香菇煲雞湯的做法一：家常香菇煲雞湯
食材準(zhǔn)備
雞適量，香菇收錄，老姜，蔥，料酒，白糖，鹽少許。
方法步驟
1、將香菇提前泡開，雞肉處理干凈后剁塊;
2、雞塊入鍋，加入蔥姜和水焯水，香菇洗凈后瀝水;
3、鍋中少許油，放入雞塊煸炒出香，然后倒入砂鍋中;
4、加入適量生姜，清水，蓋鍋煮開然后燉煮10分鐘;
5、然后放入香菇煮開，中火煮半小時，加入糖，鹽調(diào)味，放少許料酒，煮至熟爛即可。
香菇煲雞湯的做法二：春筍香菇煲雞湯
食材準(zhǔn)備
雞半只，香菇適量，春筍適量，蔥花，鹽少許，姜片適量，枸杞少許。
方法步驟
1、雞斬成小塊，放入開水中焯燙2分鐘，撈出瀝干;
2、香菇洗凈后切上刀花，春筍去皮和硬塊后切滾刀塊焯燙3分鐘;
3、雞湯中加入適量水，放入雞塊，蔥段，姜片大火煮10分鐘;
4、然后放入香菇和春筍塊，再次煮開后轉(zhuǎn)為小火煲煮1小時左右;
5、最后加入適量的鹽調(diào)味，放入泡好的枸杞煮3分鐘左右即可。
小貼士
香菇搭配春筍，能增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒。
香菇煲雞湯的做法三：蟲草花香菇煲雞湯
食材準(zhǔn)備
香菇適量，蟲草花少許，鹽，木耳，當(dāng)歸適量，雞半只，紅棗8顆，黃芪適量，蔥姜少許。
方法步驟
1、將當(dāng)歸，黃芪和蟲草花用清水清洗后裝盤待用;
2、木耳和香菇泡發(fā)待用，雞肉洗凈后放入碗中待用;
3、鍋中水燒開放入雞肉煮一會，然后撈出放入砂鍋中，加入姜片;
4、開火燒開后放入香菇，木耳，蟲草花，當(dāng)歸，黃芪和紅棗燉2小時;
5、燉煮2小時左右，加入鹽調(diào)味，撒入蔥花即可出鍋。
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