牛扒怎么煎好吃要煎多久
牛扒怎么煎好吃?現(xiàn)在很多人開(kāi)始自己在家里煎牛扒了,越來(lái)越多的人覺(jué)得自己在家里做的也不錯(cuò)。你知道牛排要煎多久嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦牛扒的制作方法。
牛排要煎多久
1、煎牛排的時(shí)間是根據(jù)不同的牛扒部位還有想要的不同的生熟成都決定的;
2、一般煎牛排的時(shí)間都是在每面大約3到5分鐘的樣子,不同成熟度時(shí)間不同;
3、煎牛排的時(shí)候要先用大火,讓表面變色,這樣肉汁就會(huì)被封鎖在里面,然后再用中小火慢慢煎至想要的成熟度就行了!
牛扒怎么煎好吃 :T骨煎牛扒的做法
食材準(zhǔn)備
T骨牛扒400克,土豆適量,小番茄適量,西蘭花少許,鹽少許,黑椒汁少許,牛油適量,橄欖油適量。
方法步驟
1、T骨牛扒自然解凍,土豆切塊,番茄切開(kāi),西蘭花撕小朵;
2、鍋中適量的清水燒開(kāi),加入少許鹽,將蔬菜放入鍋中焯熟;
3、平底鍋燒熱,放入橄欖油,下入牛扒煎2分鐘,翻面煎至合適的成熟度;
4、將煎好的牛扒和焯好的蔬菜裝盤(pán),另起鍋,放入牛油融化,加入黑椒汁煮熟;
5、然后將黑椒汁淋在牛排上即可。
牛扒的制作方法:黑椒煎牛扒的做法
食材準(zhǔn)備
牛里脊2片,西蘭花75克,黑虎交警60克,黃油15克,蔥姜蒜適量,料酒1勺,檸檬汁1勺,胡椒粉1茶匙,糖適量,蛋清少許,鹽少許,淀粉適量。
方法步驟
1、將牛里脊用刀拍一拍,蔥切花,姜切絲,蒜拍爛;
2、牛肉中放入蔥姜,適量蛋清,料酒,檸檬汁,糖,胡椒粉,鹽,淀粉;
3、抓勻之后腌制半小時(shí),將西蘭花掰成小瓣,焯水后擺盤(pán);
4、鍋中放入黃油小火融化后放入腌好的牛排,小火煎;
5、將煎好的牛排放入盤(pán)中,另外黑胡椒醬倒入如果中加少許水煮沸后澆在牛排上即可。
家常煎牛排的做法
食材準(zhǔn)備
特級(jí)牛扒一片,牛油適量,西蘭花、番茄、薯仔適量,芝士適量,蒜少許,油適量。
方法步驟
1、將芝士與番茄切同樣大小,排好放進(jìn)焗爐中焗3分鐘。
2、西蘭花,薯仔切好,燒水放油鹽。
3、將西蘭花,薯?xiàng)l焯水,薯?xiàng)l涼后放油鍋中炸至金黃色。
4、油鍋中加入蒜末爆香后西蘭花回鍋翻炒。
5、熱鍋放牛油,牛扒放鹽和胡椒粉后下鍋兩面各煎5分鐘即可。
6、按順序裝盤(pán)后,淋上醬汁即可。
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