烤箱紅豆面包怎么做
數(shù)千年來一直將紅豆加入米飯及湯里食用，因?yàn)榧t豆的甜度，所以紅豆在東方甜食里是一種常見的材料。你了解烤箱紅豆面包要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的紅豆面包烤箱做法。
烤箱紅豆面包的制作食材
紅豆面包的烤箱做法步驟
1.準(zhǔn)備材料：高筋面粉200g，低筋面粉20g，細(xì)砂糖25g，鹽1/4小匙，即溶酵母粉3g(1/2+1/4小匙)，奶粉15g，全蛋25g，水115g
2.將上述材料放入面包機(jī)和面檔至第一次蜂鳴
3.加入無鹽奶油15g至第一次發(fā)面結(jié)束
4.第一次發(fā)酵好的樣子
5.將面團(tuán)分成八等份，滾圓后蓋上保鮮膜，松弛10分鐘
6.將紅豆沙分成8等份并揉成圓球狀
7.將面團(tuán)壓扁后包入紅豆沙，收好收口
8.以收口向下放置，蓋上保險(xiǎn)膜松弛10分鐘
9.用手輕輕壓扁成餅狀，用剪刀剪8個(gè)豁口
10.放在鋪了油紙的烤盤上，放入預(yù)熱好150℃的烤箱，同時(shí)放入一杯熱水，斷電狀態(tài)下進(jìn)行第二次發(fā)酵10分鐘
11.均勻的刷上全蛋液，用搟面杖沾裹上白芝麻壓在面包中心
12.烤箱200℃預(yù)熱，180℃，上下火，下層，烤15分鐘
紅豆的食療作用
1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;
2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
烤箱紅豆面包怎么做
