紅薯面包卷家常做法教程
養(yǎng)生專家說吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。紅薯面包卷應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享的紅薯面包卷家常做法教程。
紅薯面包卷的制作食材：
紅薯面包卷的做法步驟：
1.準備好食材
2.將液態(tài)材料放入面包機，放入糖和鹽
3.放入高筋面粉，奶粉和酵母
4.啟動面包機揉面揉出薄膜
5.進行發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大即可
6.取出排氣揉成光滑面團
7.分割成六等份
8.蓋上潮濕的毛巾靜置15分鐘
9.紅薯切塊放入蒸鍋中
10.紅薯蒸熟壓成泥放入椰蓉拌勻做好紅薯餡
11.紅薯餡分成六等分
12.面團搟圓放入紅薯餡
13.包好
14.搟成橢圓形用刀在上面劃幾刀
15.扭轉(zhuǎn)后卷在一起
16.全部整形好放到溫暖潮濕處進行二次發(fā)酵
17.發(fā)酵好
18.取出放到烤架上刷上蛋液灑上椰蓉，放到預熱好的烤箱中190度，中層，烤20分鐘
19.烤制表面金黃即可取出
紅薯的宜忌吃法：
1.忌生吃。南方不少地方時興生吃紅薯。紅薯淀粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化(消化食品)，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。
2.忌單吃。吃紅薯時應當配合其他的谷類(谷類食品)食物。單吃的話，由于蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)含量較低，會導致營養(yǎng)攝入不均衡。
3.傳統(tǒng)的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。吃多了會排氣是不少人對紅薯“敬而遠之”的原因。每次吃200克左右的紅薯一般不會有排氣尷尬。和米、面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯也可避免。與白瓤的相比，紅瓤的營養(yǎng)價值較高。
紅薯面包卷家常做法教程
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