兔子肉的好吃做法分享

　　兔子肉中含有人體不能合成的8種必需氨基酸,是完全蛋白質(zhì).同時(shí),兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸.長(zhǎng)期食用兔子肉,可增進(jìn)健康,具有強(qiáng)身祛病的功效?，F(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你兔子肉的好吃做法有哪些?

　　兔子肉的好吃做法分享1

　　材料

　　兔腿，姜片，蒜片，八角，陳皮，紅酒，檸檬汁，大蒜葉，糖，麻辣醬，老抽，水

　　做法

　　1、兔腿肉切塊焯水處理干凈。

　　2、鍋里油燒熱放入姜片、蒜片、八角爆香后，倒入兔肉翻炒一下。

　　3、放九制陳皮、紅酒稍微煸炒一會(huì)。

　　4、加入麻辣醬、老抽、水。

　　5、大火煮開后小火慢慢燜至兔肉熟。

　　6、最后加糖收汁，淋上些檸檬汁，撒上大蒜葉碎即可出鍋裝盤!酒香和檸檬香夾帶著麻辣味的兔肉做好了，有沒有想吃的!哈哈!

　　兔子肉的好吃做法分享2

　　材料

　　兔子500克，青椒100克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜顆粒，老抽，味精

　　做法

　　1、兔子洗凈宰成小塊，用鹽和料酒碼味，青椒斜切條，紅椒剪成卷。

　　2、熱油鍋放入兔子肉炒，炒至沒有水份時(shí)，出油就可以放姜蒜顆粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青紅辣椒一起翻炒至熟，起鍋時(shí)放雞精即可。

　　兔子肉的好吃做法分享3

　　材料

　　主料：兔肉1500克

　　輔料：適量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陳皮

　　做法

　　1、先將兔肉洗凈，切成大塊淖水。

　　2、將淖過(guò)水的兔肉放入鍋內(nèi)，倒入清水，要沒過(guò)兔肉。

　　3、放入適量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陳皮。

　　4、開大火煮開，轉(zhuǎn)為文火燒約45分鐘，加入適量黃酒、醬油、鹽繼續(xù)燒煮60分鐘。

　　5、待兔肉熟透收干湯汁。取出放涼切成小塊裝盤就可以了。

　　兔子肉的好吃做法分享4

　　材料

　　材料兔肉、煙肉、各式蔬菜、核桃仁、菠菜、雪梨酒、干蔥末、鹽、胡椒、黃汁、百里香、黃油

　　做法

　　(1)兔肉改刀整理成厚薄均勻的大片，撒上干蔥末、百里香，加鹽、胡椒、雪梨酒腌漬。

　　(2)核桃仁用黃油略炒，加雪梨酒煨燒片刻;菠菜取綠葉在開水中燙一下，浸入涼水。

　　(3)煙肉排疊成與兔肉片大小相同，兔肉攤放在煙肉上，鋪上菠菜葉，放入核桃仁，將煙肉慢慢卷起，包緊，用牙簽封口。

　　(4)肉卷入煎盤中煎至呈金黃色后，放入烤箱烤熟。

　　(5)用黃油將干蔥末煸香，倒入雪梨酒，加入黃汁，濃縮后加鹽等調(diào)味;各式蔬菜切絲，焯水后用黃油炒熟，并加鹽等調(diào)味。

　　(6)裝盆時(shí)，肉卷斜切成段，刀面向上，配上蔬菜，淋上雪梨酒汁。

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