蓮藕排骨湯的正宗做法
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蓮藕排骨湯的正宗做法
湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。你想自己動手做蓮藕排骨湯嗎?今天，學(xué)習啦小編為大家推薦蓮藕排骨湯的正宗做法。
正宗蓮藕排骨湯的制作食材：
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正宗蓮藕排骨湯的做法步驟：
1.食材：番茄、蓮藕和排骨。
2.將排骨焯燙一下。
3.再次洗凈，放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
4.蓋鍋蓋，大火燒開。
5.將蓮藕和番茄洗凈，蓮藕去皮，切塊。
6.將蓮藕放入煮滾的豬骨湯中，蓋鍋蓋，大火燒開。
7.揭蓋，關(guān)火。
8.整鍋倒入電燉鍋中。
9.放入番茄。
10.蓋鍋蓋，通電，燉1小時。
11.時間到，揭蓋，放入適量的食鹽調(diào)味。
12.即可斷電。
蓮藕排骨湯小貼士：
煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑。
蓮藕排骨湯的營養(yǎng)功效：
本湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預(yù)防貧血、改善腸胃、止血的功效。
濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服，血脂較高者不宜多食缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜產(chǎn)婦不宜過早食用
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