牛奶花生牛軋?zhí)堑闹谱鞣椒?/h1>

時間：2017-08-12 09:55:23 錦暉1117由 分享

　　說起牛軋?zhí)?，自然而然的，就會想起白籃相間的紙包裹的充斥著牛奶味道的糖果。下面由學習啦小編為大家整理的牛奶花生牛軋?zhí)堑闹谱鞣椒?，希望對大家有幫?

　　牛奶花生牛軋?zhí)堑闹谱鞣椒?/h2>

　　食材

　　主料棉花糖300克 輔料奶粉200克花生米300克黃油90克

　　步驟

　　1.花生放入烤箱，180度，烤10分鐘左右。

　　2.晾涼，去皮。

　　3.將黃油切丁，放入平底鍋(不粘鍋)中，小火加熱至融化。

　　4.將棉花糖倒入。

　　5.攪拌至棉花糖融化。

　　6.倒入奶粉。

　　7.用鏟子輕輕攪拌至全部融化。

　　8.翻入花生米。

　　9.攪拌均勻。

　　將攪拌好的牛軋?zhí)菆F倒出，放入鋪有油紙的模具內。

　　10.油紙平鋪，將牛軋?zhí)菆F倒在油紙上，另鋪另一張油紙，用搟面杖搟平。

　　11.冷卻，用刀切小塊即可。

　　小貼士

　　1、鍋子一定要選擇不粘鍋，否則糖粘的到處是，不容易操作。

　　2、火一定要小，不然要糊掉。

　　3、牛軋?zhí)菆F一定要放在兩層油紙中間，直至完全冷卻，再將油紙揭掉，否則容易粘。

　　4、棉花糖一定要選擇白色的，無夾心的那種。

　　5、果仁可以根據(jù)個人喜歡調換。

　　香醇牛乳糖的制作方法

　　食材

　　主料全脂奶粉35克糖粉15克輔料煉奶30克

　　步驟

　　1.準備所需材料。

　　2.將奶粉和糖粉混合。

　　3.再倒入煉奶。

　　4.然后拌均勻。

　　5.再用手和成團。

　　6.再搓成小圓球。

　　7.全部搓好后用油紙包起來即可。

　　小貼士

　　煉奶添加可根據(jù)濃稠度來調整，如果牛乳團太軟的可以添加奶粉來調和一下。