花生糖的制作方法介紹

　　這款甜點(diǎn)是兒時(shí)最愛的零食之一，又香又甜的味道，總是能抓住孩子的味蕾。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的花生糖的制作方法介紹，希望對(duì)大家有幫助!

　　花生糖的制作方法介紹

　　食材

　　主料花生仁300克 輔料玉米油20克麥芽糖150克白砂糖150克

　　步驟

　　1.熟的花生仁(圖省事，我直接買帶殼的熟花生，剝出的花生仁)

　　2.白砂糖和麥芽糖

　　3.模具內(nèi)鋪墊上保鮮膜

　　4.鍋中倒入玉米油和白砂糖，中小火熬制

　　5.慢慢將糖熬化，顯棕紅色

　　6.倒入麥芽糖

　　7.小火慢慢熬糖漿

　　8.可以時(shí)常用筷子沾一點(diǎn)糖漿放進(jìn)冷開水中，一會(huì)拿出來(lái)放在嘴里咬一下，如果是脆的，而且不粘牙，說(shuō)明糖漿熬好了

　　9.糖漿熬好后倒入花生仁(這時(shí)火可以稍微大點(diǎn))，快速翻炒均勻

　　10.拌勻后倒入模具內(nèi)，用保鮮膜包上，快速將表面壓平

　　11.整好形，放置一會(huì)去掉保鮮膜

　　12.趁著溫?zé)釋⒒ㄉ乔谐尚K，放涼后便可食用了，香香脆脆不比買的差喲!

　　小貼士

　　1、熬糖漿時(shí)火候一定要把握好，糖漿一定要熬到脆口才可以倒入花生仁，否則吃起來(lái)會(huì)粘牙

　　2、倒入花生仁后溫度會(huì)下降，這時(shí)可以把火稍微開大一點(diǎn)才好翻炒均勻，但不能開太大，否則糖漿會(huì)燒糊的

　　3、做好的花生糖別等涼透了再切，那樣會(huì)切碎的，一定要趁溫?zé)?，手摸上去有點(diǎn)硬度便可以切了

　　花生芝麻糖的制作方法

　　食材

　　主料花生250克 輔料芝麻30克白糖200克油10克

　　步驟

　　1.花生炒熟去皮，芝麻炒熟不用去皮哈

　　2.鍋里放10克油，白糖熬好以后，不用太久呀，不然就要浪費(fèi)了，成了苦花生糖了哈

　　3.加入花生芝麻，攪拌

　　4.倒入抹了油的烤盤里，壓平，稍涼后，就要切了。不要等全涼了，全涼了可就切不動(dòng)了

　　小貼士

　　如果你喜歡辣味的，還可以放點(diǎn)生姜，

　　其實(shí)我也挺喜歡有生姜味道的花生糖的，

　　不過是第一次嘛，原料還是少一點(diǎn)，小一點(diǎn)，

　　不要失敗了，全都浪費(fèi)了。呵呵