畜牧科學(xué)論文(2)
畜牧科學(xué)論文篇二
論科學(xué)養(yǎng)豬對(duì)推動(dòng)察隅縣畜牧業(yè)發(fā)展的作用
摘要：養(yǎng)豬業(yè)在察隅縣的畜牧業(yè)占有重要地位，對(duì)察隅縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要的影響。在對(duì)該縣養(yǎng)豬業(yè)的調(diào)查基礎(chǔ)下，對(duì)該縣養(yǎng)豬業(yè)存在的一些問(wèn)題做出剖析，為更好地推動(dòng)縣養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，提高生產(chǎn)水平，還探討提出一些改進(jìn)該縣養(yǎng)豬業(yè)的方法，探析如何加強(qiáng)該縣科學(xué)養(yǎng)豬的進(jìn)程，以增進(jìn)對(duì)該縣畜牧業(yè)乃至整個(gè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
關(guān)鍵詞：科學(xué)養(yǎng)豬 畜牧業(yè) 作用
中圖分類號(hào)：F307.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1007-3973(2010)09-055-02
1、養(yǎng)豬對(duì)我縣畜牧業(yè)發(fā)展及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要作用
根據(jù)去年我縣統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我縣牲畜存欄數(shù)達(dá)15，3384萬(wàn)頭(匹、只)，其中生豬3.64、牛3.9172、羊3.1309、禽類4.6503(萬(wàn)頭只)。全年出欄牲畜3.8346萬(wàn)頭(匹、只)，出欄率達(dá)25%，其中生豬出欄20020萬(wàn)頭，出欄率55%。可見(jiàn)，養(yǎng)豬在畜牧業(yè)種占有十分突出的地位，可以說(shuō)算得上是畜牧業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，生豬價(jià)格仍維持在十二元，肉豬10.70元/kg、土三元肉豬12.50元/kg，20公斤左右的苗豬價(jià)維持在20元-24元/kg。目前的價(jià)格是自2009年以來(lái)比較穩(wěn)定的價(jià)格，在現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格下，對(duì)農(nóng)戶來(lái)說(shuō)養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益是非常不錯(cuò)的，農(nóng)民每養(yǎng)1頭肥豬可得利潤(rùn)在400元以上，就是規(guī)模豬場(chǎng)，每出售1頭肥豬的利潤(rùn)至少也應(yīng)該有300元。這樣的經(jīng)濟(jì)效益是在畜牧業(yè)里比較高的效益，養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)收益也是構(gòu)成我先農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的重要組成部分。而且養(yǎng)豬業(yè)一直以來(lái)都是農(nóng)民種糧以外的主要副業(yè)，是許多地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。當(dāng)前養(yǎng)豬利潤(rùn)比較豐厚，對(duì)促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收有很大幫助，因此，我縣應(yīng)重視對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的關(guān)注和投入，以更好的帶動(dòng)我縣農(nóng)戶增加收入。
2、當(dāng)前我縣養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題
2.1 農(nóng)戶養(yǎng)豬方式傳統(tǒng)，缺少現(xiàn)代化技術(shù)手段
雖然，我縣生豬在2009年全年出欄20020萬(wàn)頭，出欄率高達(dá)55%，占據(jù)我縣畜牧業(yè)的主導(dǎo)地位，但是從生豬養(yǎng)殖的質(zhì)量和方式上來(lái)看，其呈現(xiàn)出養(yǎng)殖科學(xué)技術(shù)力量低下，生產(chǎn)水平低的現(xiàn)象。我縣地處山區(qū)，各類農(nóng)作物豐富，多數(shù)農(nóng)戶都習(xí)慣了自給自足的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，對(duì)于現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及現(xiàn)代養(yǎng)殖方法及技術(shù)都不了解。在養(yǎng)豬方面亦是如此，多數(shù)養(yǎng)豬農(nóng)戶的養(yǎng)豬方式都非常傳統(tǒng)，不管是在規(guī)模還是飼養(yǎng)、防疫、衛(wèi)生、環(huán)境、病害防治等各方面都沒(méi)有科學(xué)的管理和指導(dǎo)，缺失現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)。與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)或者養(yǎng)豬業(yè)成熟的地方相比，我們縣生豬養(yǎng)殖的方式非常的傳統(tǒng)。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較先進(jìn)的地區(qū)，他們的養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)邁向養(yǎng)豬生產(chǎn)流程工廠化、自動(dòng)化，甚至豬肉產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，而且在市場(chǎng)流通和服務(wù)領(lǐng)域有比較完善的信息，可以構(gòu)成體系，更有先進(jìn)的地方可以通過(guò)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行管理。這是我縣養(yǎng)豬業(yè)存在的重要問(wèn)題。
2.2 圈舍環(huán)境不夠衛(wèi)生，防疫意識(shí)低
我縣的養(yǎng)豬幾乎都是農(nóng)村散戶養(yǎng)殖，基本上都會(huì)存在對(duì)畜禽疫病控制能力薄弱的問(wèn)題，尤其是在豬疫病的觀察、診斷、預(yù)防、消除等方面，不僅相應(yīng)的設(shè)施簡(jiǎn)陋而且技術(shù)落后，一旦出現(xiàn)疫情，則就會(huì)出現(xiàn)比較嚴(yán)重的直接經(jīng)濟(jì)損失。盡管隨著養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的增加，他們對(duì)養(yǎng)豬的知識(shí)有一定的積累，但由于比較傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式往往因設(shè)施、技術(shù)等的落后。造成豬舍小氣候環(huán)境惡劣，豬的抵抗力下降，飼養(yǎng)的豬可能會(huì)處于亞健康狀況，衛(wèi)生條件差的情況下，一旦有病菌侵入，則會(huì)導(dǎo)致疫情出現(xiàn)，如果防治不當(dāng)，就會(huì)造成經(jīng)濟(jì)損失。農(nóng)村散戶養(yǎng)豬圈舍的衛(wèi)生條件差，這一方面影響生豬的正常健康生長(zhǎng)，另一方面會(huì)容易滋發(fā)細(xì)菌。潮濕、臟亂的圈舍不利于生豬的養(yǎng)殖，不利于生豬的快速健康生長(zhǎng)。較差的圈舍衛(wèi)生環(huán)境是生豬患病的危險(xiǎn)誘因，而很多養(yǎng)殖生豬的農(nóng)戶卻沒(méi)有注意到這個(gè)問(wèn)題。有的養(yǎng)豬戶可能會(huì)比較忽視免疫的作用，存在僥幸心理。有的農(nóng)戶飼養(yǎng)的仔豬幾乎不會(huì)想到要做預(yù)防注射，也不重視免疫工作，這對(duì)仔豬的生產(chǎn)來(lái)說(shuō)是危害極大的潛在因素。在一些地區(qū)反復(fù)暴發(fā)、持續(xù)流行的疫情，以及缺乏有效的快速診斷技術(shù)、疫病防治技術(shù)和根除計(jì)劃，是我縣養(yǎng)豬業(yè)面臨的重要問(wèn)題，也是我縣養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的需要重視的問(wèn)題。
2.3 養(yǎng)殖技術(shù)上缺少科學(xué)意識(shí)，單產(chǎn)水平低
我縣的養(yǎng)豬業(yè)，基本上不成規(guī)模，生豬出欄頭數(shù)不是來(lái)自上規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，而是各個(gè)散戶的集合。在各個(gè)養(yǎng)豬散戶里，大部分養(yǎng)豬者專業(yè)技術(shù)水平落后，生產(chǎn)水平低下，豬的單產(chǎn)水平較低。例如，有的發(fā)達(dá)地區(qū)或者發(fā)達(dá)國(guó)家母豬年均產(chǎn)仔胎數(shù)為2.4-2.5窩，而我縣養(yǎng)豬戶母豬年均產(chǎn)仔2窩已屬高產(chǎn)。我縣生豬生長(zhǎng)育肥的平均出欄日齡大概為170天，先進(jìn)的養(yǎng)殖方式則需時(shí)為135-150天等等。
另外，有些養(yǎng)殖戶會(huì)存在以下這些問(wèn)題，首先，選種上比較盲目。在選種上，除了重視我國(guó)雜交生產(chǎn)體系中的優(yōu)良品種外，引進(jìn)一些“洋”種豬是值得考慮的，但是要注意避免盲目性，要跟進(jìn)科技的新發(fā)展，不要總是停留在曾經(jīng)養(yǎng)殖過(guò)的一兩個(gè)品種上。而且在引種時(shí)，既要防止新病引入，又要防止引入與我縣廣大農(nóng)村養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)際距離太大的種豬。其次，仔豬的開(kāi)食較晚，補(bǔ)給養(yǎng)料較差。一些農(nóng)戶，在仔豬喂養(yǎng)上，開(kāi)食比較晚，補(bǔ)給的料也較差。這種情況下，仔豬就會(huì)模仿大豬的采食方式，跟隨母豬舔食大豬的食物。母豬料和仔豬料相比，其能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等含量相差較大，仔豬的營(yíng)養(yǎng)跟不上。就算有的農(nóng)戶即使給仔豬補(bǔ)料，其質(zhì)量也不高，過(guò)早地添加一些農(nóng)副產(chǎn)物和劣質(zhì)粗飼料，不能很好地達(dá)到仔豬快速生長(zhǎng)的需要，從而影響到仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致仔豬體質(zhì)弱，抵抗力低，容易染病，最壞的會(huì)淪為僵豬。第三，不注重對(duì)圈舍環(huán)境的維護(hù)。我縣雖地處亞熱帶，但是由于是山區(qū)，冬天較冷。在寒冷的冬天里，有些農(nóng)戶的豬舍沒(méi)有防寒保暖設(shè)施，圈舍陰冷潮濕，這樣會(huì)致使仔豬長(zhǎng)得慢，出現(xiàn)較高的病發(fā)率，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)仔豬的死亡，整體的效益下降。第四，仔豬上市的體重過(guò)小，影響豬的生長(zhǎng)。仔豬于10kg重的時(shí)候上市，淺層次上看可以提高母豬年產(chǎn)仔窩的數(shù)目，能給養(yǎng)殖者帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益。但深究起來(lái)卻不然。30-40天的仔豬才是每日凈增體重的最快時(shí)期，可以達(dá)到1：1。我們比較一下仔豬料和仔豬的價(jià)格即可知道，補(bǔ)給質(zhì)量較高的仔豬料是比較劃算的。
因此，過(guò)早上市不一定能帶來(lái)最高的經(jīng)濟(jì)效益。在上述的幾個(gè)方面，我們就可以看出，我縣養(yǎng)豬缺乏科學(xué)指導(dǎo)，而且單產(chǎn)水平低。
2.4 我縣養(yǎng)豬業(yè)市場(chǎng)化程度低，沒(méi)有規(guī)模
我縣的養(yǎng)豬業(yè)大多都是散戶養(yǎng)殖，沒(méi)有算得上規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，也沒(méi)有專業(yè)的養(yǎng)殖戶。養(yǎng)豬業(yè)沒(méi)有形成市場(chǎng)，與真正的市場(chǎng)聯(lián)系很少，市場(chǎng)化程度比較低下。這樣的養(yǎng)殖模式會(huì)暴露出的問(wèn)題。首先是豬肉產(chǎn)品缺少相應(yīng)的市場(chǎng)規(guī)范，質(zhì)量控制難度大;其次是飼養(yǎng)規(guī)模小，飼養(yǎng)的技術(shù)含量低，整體經(jīng)濟(jì)效益低：第三是由于養(yǎng)殖戶較為分散，市場(chǎng)化能到達(dá)的產(chǎn)、供、銷一體化無(wú)法實(shí)現(xiàn)，加大市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。另外，農(nóng)村散戶養(yǎng)殖，不需要辦養(yǎng)豬許可證，不需要注冊(cè)賬目登記，農(nóng)村養(yǎng)豬的數(shù)目
很難核計(jì)，處于無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，會(huì)造成養(yǎng)豬生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的不穩(wěn)定性，市場(chǎng)很難預(yù)測(cè)。使得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低，不能很好的適應(yīng)市場(chǎng)供需的變化。
3、如何有效解決我縣養(yǎng)豬存在的問(wèn)題
針對(duì)上述我縣養(yǎng)豬業(yè)存在的問(wèn)題，我們可以從多方面入手進(jìn)行解決，多管齊下，重點(diǎn)突出地加以干預(yù)。力爭(zhēng)取得良好效果。具體而言，我們可以從以下幾個(gè)方面入手：
3.1 加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)豬科學(xué)知識(shí)的培訓(xùn)，提高農(nóng)戶飼養(yǎng)管理水平
我先養(yǎng)殖的很多分散養(yǎng)殖戶對(duì)科學(xué)養(yǎng)殖都缺乏認(rèn)識(shí)，對(duì)飼養(yǎng)生豬的管理也缺少正確的意識(shí)，因此，我縣在促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的時(shí)候，應(yīng)該把對(duì)這些養(yǎng)殖戶的畜牧知識(shí)的培訓(xùn)方在首要位置。第一，我們可以請(qǐng)一兩個(gè)養(yǎng)殖專業(yè)知識(shí)豐富的學(xué)者給廣大農(nóng)戶進(jìn)行普遍培訓(xùn)，并重點(diǎn)培養(yǎng)我縣畜牧站的工作人員，通過(guò)對(duì)他們的培訓(xùn)教育，讓他們持續(xù)發(fā)揮傳遞科學(xué)養(yǎng)殖知識(shí)的使者，經(jīng)常對(duì)縣里各戶養(yǎng)殖戶進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖知識(shí)的傳遞，并指導(dǎo)他們?nèi)绾握_科學(xué)的管理飼養(yǎng)的牲畜。第二，鼓勵(lì)廣大養(yǎng)殖戶自學(xué)專研，對(duì)將科學(xué)養(yǎng)殖知識(shí)發(fā)揮到實(shí)踐領(lǐng)域較好的養(yǎng)殖戶進(jìn)行表?yè)P(yáng)，在廣大養(yǎng)殖戶群體里樹(shù)立榜樣，一方面可以激勵(lì)大家，另一方面可以帶動(dòng)大家爭(zhēng)先學(xué)習(xí)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)。第三，招攬人才。引進(jìn)具備專業(yè)知識(shí)的人才，讓他們成為我縣畜牧業(yè)發(fā)展的智囊，為我縣以養(yǎng)豬業(yè)為首的畜牧業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
3.2 政府大力引導(dǎo)和扶持集約化養(yǎng)豬方式
集約化經(jīng)營(yíng)是指在社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，在同一經(jīng)濟(jì)范圍內(nèi)，通過(guò)經(jīng)營(yíng)要素質(zhì)量的提高、要素含量的增加、要素投入的集中以及要素組合方式的調(diào)整來(lái)增進(jìn)效益的經(jīng)營(yíng)方式。簡(jiǎn)言之，集約是相對(duì)粗放而言，集約化經(jīng)營(yíng)是以效益(社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益)為根本對(duì)經(jīng)營(yíng)諸要素重組，實(shí)現(xiàn)最小的成本獲得最大的投資回報(bào)。集約化經(jīng)營(yíng)要求生產(chǎn)要素的相對(duì)集中，經(jīng)營(yíng)集團(tuán)化、規(guī)?；?。因此“分散、按區(qū)劃設(shè)”和“各行其是，各自為戰(zhàn)”的局面必須堅(jiān)決改變。
雖然我縣養(yǎng)豬業(yè)比較興盛，但正如之前所言，主要是農(nóng)村散戶養(yǎng)殖為主，沒(méi)有規(guī)模。要真正讓養(yǎng)豬業(yè)形成規(guī)模，有較大的經(jīng)濟(jì)效益，就要大力引導(dǎo)和扶持有潛力的農(nóng)戶搞集約化的養(yǎng)豬方式。因?yàn)樯弦?guī)模的集約化養(yǎng)殖是當(dāng)前和今后農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的方向和必然的趨勢(shì)。對(duì)初具規(guī)模的養(yǎng)殖戶在發(fā)展和擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模時(shí)可以從政策上給予支持，幫助他們解決具體問(wèn)題，如圈舍修建的用地問(wèn)題、擴(kuò)大規(guī)模的資金問(wèn)題，以及幫助農(nóng)戶與縣內(nèi)外的食品加工企業(yè)建立市場(chǎng)購(gòu)養(yǎng)合作關(guān)系等問(wèn)題，以解除養(yǎng)豬戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的后顧之憂，使我縣的養(yǎng)豬業(yè)往集約化的科學(xué)養(yǎng)殖方向發(fā)展。
3.3 加大對(duì)疫情防治方面的控制
對(duì)養(yǎng)豬疫情方面的防控可以首先從改圈舍開(kāi)始，良好的圈舍環(huán)境是保證養(yǎng)出健康肉豬的條件。目前我縣許多養(yǎng)豬散戶圈舍上面因陋就簡(jiǎn)的做法非常普遍。對(duì)飼養(yǎng)肉豬的圈舍，要考慮到到通風(fēng)、溫度、光照、打掃沖刷、防疫等方面的因素。修建圈舍時(shí)考慮到防壓和防寒。在平時(shí)要保持圈舍干凈和適宜的溫度，冬季盡量減少舍內(nèi)用水，設(shè)法保持舍內(nèi)干燥，或者罩上塑料膜來(lái)保溫，也是冬天里改善圈舍環(huán)境的好辦法。到了炎熱的夏季。要應(yīng)注意防暑降溫。其次，組建基層獸醫(yī)隊(duì)伍，健全畜牧防疫服務(wù)體系。由于種種原因我縣獸醫(yī)站及基層獸醫(yī)隊(duì)伍缺失，使得畜禽防疫、產(chǎn)地檢疫以及一些動(dòng)物疫病防治工作開(kāi)展不到位。對(duì)此，國(guó)務(wù)院就獸醫(yī)機(jī)構(gòu)改革專門進(jìn)行了研究，并下達(dá)了專門的文件。因此，我縣要積極組織建設(shè)基層獸醫(yī)隊(duì)伍，建立全新的動(dòng)物防疫服務(wù)體系，要提高我縣養(yǎng)豬業(yè)的總體養(yǎng)殖水平，需要縣委縣政府的重視，委派專職的分管領(lǐng)導(dǎo)去組織開(kāi)展這項(xiàng)工作，把這項(xiàng)工作放在重要位置。第三，重視對(duì)仔豬的免疫工作。在仔豬上市之前，就應(yīng)該按照要求做豬病的免疫工作，在20-30天的時(shí)候進(jìn)行首次豬瘟免疫。55天時(shí)進(jìn)行二次豬瘟免疫，同時(shí)進(jìn)行豬丹毒、仔豬副傷寒、豬肺疫等豬病的免疫，這樣才能在源頭上有效控制豬疫病的發(fā)生和傳播，避免因防疫不當(dāng)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失。
3.4 幫助養(yǎng)豬業(yè)市場(chǎng)化的形成，推動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展
在生豬養(yǎng)殖方式上慢慢向集約化和規(guī)?；绞娇拷畷r(shí)，還要重視幫助養(yǎng)豬業(yè)市場(chǎng)鏈條的形成。幫助搜集、反饋縣內(nèi)外、臨近地區(qū)的豬肉市場(chǎng)需求信息，并指導(dǎo)養(yǎng)殖戶如何分析和利用這些信息，幫助我縣的養(yǎng)豬業(yè)走向市場(chǎng)化。另外，分散經(jīng)營(yíng)使產(chǎn)供銷難以實(shí)現(xiàn)一體化，會(huì)造成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低、難以適應(yīng)市場(chǎng)變化等問(wèn)題，故應(yīng)幫助盡量集中生豬養(yǎng)殖，認(rèn)識(shí)到養(yǎng)豬生產(chǎn)要認(rèn)真處理好生產(chǎn)、市場(chǎng)、銷售三要素的有機(jī)結(jié)合，減少養(yǎng)豬生產(chǎn)的盲目性，這樣才能有效推動(dòng)我縣養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。
4、結(jié) 論
我縣養(yǎng)豬業(yè)是我縣畜牧業(yè)的主要構(gòu)成部分，是我縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，其對(duì)我縣經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著重要帶動(dòng)作用。在認(rèn)識(shí)到我縣養(yǎng)豬業(yè)存在問(wèn)題的前提下，我縣主管部門積極領(lǐng)導(dǎo)以及各部門配合發(fā)展，多方努力，積極采取措施，與養(yǎng)殖戶共同努力，一定會(huì)使我縣養(yǎng)豬更科學(xué)、更合理、更有經(jīng)濟(jì)效益。
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